怎樣巧切西瓜？

盛夏一到，上市的西瓜皮兒薄餡大，刀輕輕一碰就爆開(kāi)了，十分難看且不好下口�，F(xiàn)在就教您瞬間切完整西瓜的方法！ 首先，用筷子在西瓜底部戳一個(gè)洞，注意要緩緩的插進(jìn)去，否則筷子有可能會(huì)折斷。當(dāng)筷子插進(jìn)西瓜的部分有七八厘米左右時(shí)，左右轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，然后拔出筷子。西瓜底部已經(jīng)形成了一個(gè)小洞，而后用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，兩刀就對(duì)半切出平整的西瓜了，當(dāng)您切的時(shí)候就會(huì)立刻感覺(jué)到，西瓜切口處變得非常多么平滑呀！而且也不用使太大的力氣就輕松切開(kāi)了。
原理：由于這種在西瓜底部戳洞方法很好地減少了西瓜的表皮的張力。大家都知道西瓜是一種由內(nèi)部向外部擴(kuò)張而長(zhǎng)成的水果，表皮一直壓迫著里部，使得里部一直處于向外膨脹的狀態(tài)。所以用刀切表皮的時(shí)候，中間部分因張力一下子擴(kuò)充開(kāi)來(lái)，自然就爆裂了。但是使用筷子先戳個(gè)洞的話，里部就不會(huì)向外擴(kuò)張，能夠緩解表皮的張力。所以幾乎可以不用力就能很輕松地切開(kāi)西瓜。