土豆咸菜是怎么做的？

材料：蔥（蔥白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整個(gè)的小土豆），蕓豆、芹菜、醬油，花椒，大料，肉皮

做法：用一口比較大的鐵鍋，放油熗鍋后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放進(jìn)鍋內(nèi)煸炒，最后放一袋醬油，開烀

溫馨提示：千萬(wàn)不要放水，新鮮的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放鹽，因?yàn)獒u油本身就是咸的。等一大鍋菜“烀”快到?jīng)]有湯汁了，勾一點(diǎn)淀粉，就好了。