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食用膠有哪些種類?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-20 14:54 - 解決時間 2008-05-20 19:08
食用膠有哪些種類?
23216 次關(guān)注     提問者: yuyi  
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種子類膠:瓜爾豆膠、槐豆膠、羅望子膠、他拉膠、決明子膠、沙蒿子膠、亞麻子膠、三刺膠、車前子膠、種葵膠。
樹脂類膠:阿拉伯膠、印度樹膠、刺梧桐膠、桃膠。
植物提取膠:果膠、魔芋膠、黃蜀葵膠、印度蘆薈提取膠、阿拉伯半乳聚糖、微晶纖維素、微纖維化纖維素、秋葵根膠。
海藻類膠:卡拉膠、海藻酸、紅藻膠。
動物性增稠劑:明膠,干酷素,甲殼素,殼聚糖。
微生物性增稠劑:黃原膠,結(jié)冷膠,氣單苞菌屬膠、茁霉多糖、固氮菌膠、荳豉菌膠、凝結(jié)多糖、半知菌膠、菌核膠。
黴處理性生成膠:低聚葡萄糖胺、黴處理澱粉、黴水解瓜爾豆膠。

  回答者: 彩色沙漠   2008-05-20 19:08   


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