怪味肉絲茄子片怎么做的？

 主 料：
    豬肉、茄子各約500克，卷心生菜1/2個，番茄3個，青瓜1個，沙律油各少許。
    配 料：
    怪味汁料：生抽1/2杯，醋4湯匙，沙糖2茶匙，豆板醬1茶匙，姜1塊（切碎），蔥1/3條（切茸），炒香舂碎白芝麻2湯匙。
    做 法：
    1、生菜洗凈，撕開成塊，瀝干；番茄切半月形片；青瓜切薄片。
    2、豬肉切長條；茄子切4厘米長條。
    3、下油6湯匙燒滾至中溫，下茄子大火泡油至軟撈出；豬肉用中火炒至變焦黃色，熟透取出。
    4、生菜墊碟，放上茄子及豬肉條，再放上番茄片、青瓜片，灑上白芝麻即成。進食時澆上混勻的怪味汁。