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葡萄糖酸內(nèi)酯有什么作用？

已解決 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-05-05 14:43 - 解決時(shí)間 2008-05-05 16:20
葡萄糖酸內(nèi)酯有什么作用？
共 9630 次關(guān)注     提問(wèn)者： spzst  
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葡萄糖酸內(nèi)酯是一種用途十分廣泛的食品添加劑 ,葡萄糖k可以生成葡萄糖酸內(nèi)酯 而消耗溶解氧。
用途:調(diào)味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨松劑的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業(yè)可作啤酒石的防止劑。加于牙膏中有助于清除牙垢。
  回答者： kattle   2008-05-05 16:20   


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