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懸賞分：5
提問(wèn)時(shí)間 2012-10-24 21:04
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提問(wèn)時(shí)間 2012-10-24 21:04
各位大俠，請(qǐng)教下工廠飲料類的保質(zhì)期是如何開(kāi)展的，37℃下培養(yǎng)，第一個(gè)月每隔七天測(cè)下微生物指標(biāo)，過(guò)了一個(gè)月后，然后每隔一個(gè)月測(cè)一下，如果，一個(gè)月內(nèi)微生物指標(biāo)沒(méi)超，則說(shuō)明保質(zhì)期是半年，如果是三個(gè)月沒(méi)超則是三年，請(qǐng)問(wèn)如果是兩個(gè)月沒(méi)超，保質(zhì)期是多少呢？還有這個(gè)的依據(jù)在哪呢？是食品廠的普遍經(jīng)驗(yàn)嗎？
謝謝各位不吝賜教！
