食品（面包）的微生物指標(biāo)的測試是如何抽樣的？

想問一下，產(chǎn)品的最終微生物指標(biāo)：大腸桿菌和菌落總數(shù)的測定，是如何抽取樣品的，是每班次抽一次，每天都要測定嗎？還是根據(jù)原料的批次抽取一次？因是小廠，如果每天檢驗(yàn)一次有點(diǎn)困難，大家是如何做這項工作的？謝謝。高手們請指教了。