急�。。�！為什么會出現(xiàn)這樣的情況

我公司是專門生產(chǎn)豆干的企業(yè)，現(xiàn)在在生產(chǎn)過程中遇到了一個棘手的問題，求高手指點
說明生產(chǎn)流程，切分---鹵制---過油---真空包裝---高溫殺菌121度
現(xiàn)在的問題是我們的成品存在油水分離的現(xiàn)象，正常的產(chǎn)品可以看到的液體應該是油，而現(xiàn)在我們的產(chǎn)品看到的液體是水和油的結(jié)合體，而且分和油是分離的
郁悶！