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飲料的品種越來(lái)越多，尤其是含乳飲料的出現(xiàn)，讓人們又多了一種選擇。很多家長(zhǎng)擔(dān)心，多喝飲料會(huì)影響孩子的健康。那么，如何評(píng)價(jià)含乳飲料的營(yíng)養(yǎng)呢?如何為孩子選擇含乳飲料呢?
含乳飲料有標(biāo)準(zhǔn)
含乳飲料是一種常見的營(yíng)養(yǎng)型飲料，其配料包括鮮乳或乳制品、水、甜味劑。蛋白質(zhì)含量是衡量含乳飲料重要指標(biāo)。
配制型含乳飲料 發(fā)酵型含乳飲料
乳飲料：蛋白質(zhì)含量大于1.0% 乳酸菌乳飲料：蛋白質(zhì)含量大于1.0%
乳酸飲料：蛋白質(zhì)含量為0.7—1.0% 乳酸菌飲料：蛋白質(zhì)含量為0.7—1.0%
含乳飲料的特點(diǎn)
特點(diǎn)1：口味豐富
含乳飲料可以調(diào)配成各種水果味的，如草莓、櫻桃、桔子、香蕉、菠蘿、芒果，也可以調(diào)配成可可味、咖啡味、巧克力味，既有營(yíng)養(yǎng)又有樂(lè)趣，滿足了不同人群尤其是兒童或年輕人的需求。
特點(diǎn)2：功能性飲料
含乳飲料具有一定的保健功能，有的含益生菌，對(duì)人體消化功能有幫助;有的含適量無(wú)機(jī)鈣，有一定的補(bǔ)鈣作用。
特點(diǎn)3：含有一定量的蛋白質(zhì)
含乳飲料的蛋白質(zhì)含量至少應(yīng)在0.7%以上，與普通飲料相比，蛋白質(zhì)含量較豐富。當(dāng)然，含乳飲料與純牛奶和酸牛奶相比，蛋白質(zhì)含量還是較低，不能替代牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰鞍踪|(zhì)含量一般不低于2.9%，風(fēng)味酸牛奶的蛋白質(zhì)含量也不低于2.3%。從平衡膳食而言，無(wú)論是青少年、兒童，還是中老年人，每天應(yīng)喝牛奶400-500毫升。中國(guó)人習(xí)慣在早餐或睡前飲用牛奶，如果這兩個(gè)時(shí)間段的牛奶飲用量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，也可在白天的工作或生活中適當(dāng)用含乳飲料作為補(bǔ)充。
特點(diǎn)4：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于碳酸飲料
雖然含乳飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如牛奶，但是與含糖碳酸飲料相比，仍具有一定營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)測(cè)定，一罐300毫升的含糖碳酸飲料含糖量高，約為40克。碳酸飲料屬于空營(yíng)養(yǎng)高能飲料，不宜多喝，尤其是超重或肥胖兒童更應(yīng)控制攝入量。
含乳飲料的選購(gòu)
含乳飲料可分為常溫包裝和冷藏包裝兩大類。冷藏包裝的含乳飲料主要為塑料袋和塑料瓶包裝，對(duì)冷鏈要求較嚴(yán)格，在整個(gè)儲(chǔ)運(yùn)和銷售過(guò)程中都要求產(chǎn)品置于冷藏 中，否則很容易變質(zhì)腐敗。常溫包裝的含乳飲料尤以利樂(lè)磚為多，因產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)超高溫滅菌處理，保證了飲料的安全性，無(wú)論是存儲(chǔ)還是攜帶都非常方便，尤其適合 我國(guó)冷鏈設(shè)施不完備的地區(qū)。
目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的含乳飲料品種繁多，選擇時(shí)消費(fèi)者首先要認(rèn)準(zhǔn)品牌，應(yīng)該說(shuō)，知名品牌或擁有較好信譽(yù)的產(chǎn)品具有良好的質(zhì)量保證。
過(guò)量飲用也會(huì)影響食欲
相對(duì)來(lái)說(shuō)，兒童比較喜歡含乳飲料，但也不宜多喝，尤其不宜清晨喝加鈣的含乳飲料，否則無(wú)機(jī)鈣會(huì)中和胃酸，影響食欲。含乳飲料的飲用要有一個(gè)度，過(guò)量會(huì)影響正餐營(yíng)養(yǎng)素的攝取。每天應(yīng)保證孩子喝一定量的開水，要知道，任何飲料都不能代替飲水。
含乳飲料有標(biāo)準(zhǔn)
含乳飲料是一種常見的營(yíng)養(yǎng)型飲料，其配料包括鮮乳或乳制品、水、甜味劑。蛋白質(zhì)含量是衡量含乳飲料重要指標(biāo)。
配制型含乳飲料 發(fā)酵型含乳飲料
乳飲料：蛋白質(zhì)含量大于1.0% 乳酸菌乳飲料：蛋白質(zhì)含量大于1.0%
乳酸飲料：蛋白質(zhì)含量為0.7—1.0% 乳酸菌飲料：蛋白質(zhì)含量為0.7—1.0%
含乳飲料的特點(diǎn)
特點(diǎn)1：口味豐富
含乳飲料可以調(diào)配成各種水果味的，如草莓、櫻桃、桔子、香蕉、菠蘿、芒果，也可以調(diào)配成可可味、咖啡味、巧克力味，既有營(yíng)養(yǎng)又有樂(lè)趣，滿足了不同人群尤其是兒童或年輕人的需求。
特點(diǎn)2：功能性飲料
含乳飲料具有一定的保健功能，有的含益生菌，對(duì)人體消化功能有幫助;有的含適量無(wú)機(jī)鈣，有一定的補(bǔ)鈣作用。
特點(diǎn)3：含有一定量的蛋白質(zhì)
含乳飲料的蛋白質(zhì)含量至少應(yīng)在0.7%以上，與普通飲料相比，蛋白質(zhì)含量較豐富。當(dāng)然，含乳飲料與純牛奶和酸牛奶相比，蛋白質(zhì)含量還是較低，不能替代牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰鞍踪|(zhì)含量一般不低于2.9%，風(fēng)味酸牛奶的蛋白質(zhì)含量也不低于2.3%。從平衡膳食而言，無(wú)論是青少年、兒童，還是中老年人，每天應(yīng)喝牛奶400-500毫升。中國(guó)人習(xí)慣在早餐或睡前飲用牛奶，如果這兩個(gè)時(shí)間段的牛奶飲用量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，也可在白天的工作或生活中適當(dāng)用含乳飲料作為補(bǔ)充。
特點(diǎn)4：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于碳酸飲料
雖然含乳飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如牛奶，但是與含糖碳酸飲料相比，仍具有一定營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)測(cè)定，一罐300毫升的含糖碳酸飲料含糖量高，約為40克。碳酸飲料屬于空營(yíng)養(yǎng)高能飲料，不宜多喝，尤其是超重或肥胖兒童更應(yīng)控制攝入量。
含乳飲料的選購(gòu)
含乳飲料可分為常溫包裝和冷藏包裝兩大類。冷藏包裝的含乳飲料主要為塑料袋和塑料瓶包裝，對(duì)冷鏈要求較嚴(yán)格，在整個(gè)儲(chǔ)運(yùn)和銷售過(guò)程中都要求產(chǎn)品置于冷藏 中，否則很容易變質(zhì)腐敗。常溫包裝的含乳飲料尤以利樂(lè)磚為多，因產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)超高溫滅菌處理，保證了飲料的安全性，無(wú)論是存儲(chǔ)還是攜帶都非常方便，尤其適合 我國(guó)冷鏈設(shè)施不完備的地區(qū)。
目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的含乳飲料品種繁多，選擇時(shí)消費(fèi)者首先要認(rèn)準(zhǔn)品牌，應(yīng)該說(shuō)，知名品牌或擁有較好信譽(yù)的產(chǎn)品具有良好的質(zhì)量保證。
過(guò)量飲用也會(huì)影響食欲
相對(duì)來(lái)說(shuō)，兒童比較喜歡含乳飲料，但也不宜多喝，尤其不宜清晨喝加鈣的含乳飲料，否則無(wú)機(jī)鈣會(huì)中和胃酸，影響食欲。含乳飲料的飲用要有一個(gè)度，過(guò)量會(huì)影響正餐營(yíng)養(yǎng)素的攝取。每天應(yīng)保證孩子喝一定量的開水，要知道，任何飲料都不能代替飲水。