已解決
我國現(xiàn)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。每級(jí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格和檢驗(yàn)方法都有規(guī)定。
國家標(biāo)準(zhǔn):國家標(biāo)準(zhǔn)是全國食品工業(yè)必須共同遵守的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部分制定，其代號(hào)為“GB”，分別為“國標(biāo)”二字漢語拼音的第一個(gè)字 母，如GB1534—1986《花生油》，GB13103—1991《色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。對(duì)于有些食品，尤其是出口產(chǎn)品，國家還鼓勵(lì)積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國食品行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求而制定的。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行政主管部分制定，并報(bào)國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行 政主管部門備案。在公布國家標(biāo)準(zhǔn)之后，該項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。如SB/T10068—1992《掛面》；QB/T1252—1991《面包》。
地方標(biāo)準(zhǔn):地方標(biāo)準(zhǔn)是指對(duì)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的食品工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求而制定的。地方標(biāo)準(zhǔn)由省、自治 區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定，并報(bào)國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案。在公布國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，該項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢 止。
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是如糧油食品工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所制定的，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)須報(bào)當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部 門和有關(guān)行政主管部門備案。已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，國家鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部使用。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為“Q”，即 “企”字漢主拼音的第一個(gè)字母。
國家標(biāo)準(zhǔn):國家標(biāo)準(zhǔn)是全國食品工業(yè)必須共同遵守的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部分制定，其代號(hào)為“GB”，分別為“國標(biāo)”二字漢語拼音的第一個(gè)字 母，如GB1534—1986《花生油》，GB13103—1991《色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。對(duì)于有些食品，尤其是出口產(chǎn)品，國家還鼓勵(lì)積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國食品行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求而制定的。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行政主管部分制定，并報(bào)國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行 政主管部門備案。在公布國家標(biāo)準(zhǔn)之后，該項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。如SB/T10068—1992《掛面》；QB/T1252—1991《面包》。
地方標(biāo)準(zhǔn):地方標(biāo)準(zhǔn)是指對(duì)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的食品工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求而制定的。地方標(biāo)準(zhǔn)由省、自治 區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定，并報(bào)國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案。在公布國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，該項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢 止。
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是如糧油食品工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所制定的，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)須報(bào)當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部 門和有關(guān)行政主管部門備案。已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，國家鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部使用。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為“Q”，即 “企”字漢主拼音的第一個(gè)字母。