兒童吃無鉛的皮蛋好嗎？

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懸賞分：0 提問時(shí)間 2008-01-03 16:35 - 解決時(shí)間 2008-01-03 16:50

兒童吃無鉛的皮蛋有沒有害？

共 3795 次關(guān)注提問者： ed

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傳統(tǒng)的皮蛋在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長(zhǎng)期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。“無鉛皮蛋”的腌制已改進(jìn)工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛。?
但“無鉛皮蛋”并不是一點(diǎn)都不含鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋要低得多。微量的鉛對(duì)成年人的健康影響不大，但對(duì)兒童來說，無鉛皮蛋也應(yīng)少吃或不吃為好。

回答者： gongjian921 2008-01-03 16:50

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