已解決
山楂巧克力慕斯蛋糕
材料：
餅底層奧利奧餅干70克、黃油20克
慕斯層安佳淡奶油250克、德芙牛奶巧克力86克（剛好兩塊）、吉利丁片2片
牛奶布丁層牛奶250ML、吉利丁片1片（要兩片了，我放少了，成形有點困難）
山楂、砂糖適量、冰糖適量
做法：
1、將奧利奧餅干的夾心層去掉，掰碎放入保鮮袋，用搟面杖壓成粉狀
2、黃油融化與餅干碎拌勻，壓實于模底。
3、吉利丁片三片用冰水泡軟
4、巧克力隔水融化成巧克力液，倒入吉利丁拌勻
5、將淡奶油打至七分發(fā)，倒入巧克力液拌勻，成慕斯糊，倒入蛋糕模，冷藏2小時
6、山楂加冰糖煮開關(guān)火，砂糖在鍋里煮化，不停的攪拌，倒入山楂，讓表面裹上焦糖待涼
7、在慕斯層上擺好山楂
6、牛奶加吉利丁片小火煮勻，加一大勺的砂糖，煮化，待涼倒入慕斯上面
參考資料：http://www.eat4.com
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