南瓜籽深加工項(xiàng)目
一、 背景介紹
南瓜籽（Ｐｕｍｐｋｉｎ Ｓｅｅｄ）是南瓜的副產(chǎn)物，生長(zhǎng)在南瓜的內(nèi)部，每個(gè)成熟南瓜的南瓜籽的重量可能不到其重的百分之一，但是南瓜的產(chǎn)量巨大，因此南瓜籽的產(chǎn)量也不容忽視。在東北、內(nèi)蒙、甘肅等地種植大量的南瓜，他們主要是靠賣南瓜籽獲取利益，南瓜作為簡(jiǎn)單的飼料喂牲口，南瓜籽的販賣地主要集中在此。
目前，對(duì)南瓜籽開(kāi)發(fā)利用主要用于加工成香脆的烤焙食品，也有將其加工成飲料的報(bào)道以及利用南瓜籽制造生奶，其他的利用方法報(bào)道相對(duì)較少。
南瓜籽中含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，近幾年來(lái)研究結(jié)果表明，它不僅能明顯降低血清膽固醇和甘油三酯，而且還能防治前列腺病，保護(hù)腸胃粘膜免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，加快膽汁分泌，增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘等，南瓜籽油由于香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)外作為一種新型的保健油而深受歡迎。
南瓜籽化學(xué)成分分析
南瓜籽中油脂含量高，大約占到干重的３５％－５０％，最高的可達(dá)到６４．４％；維生素主要的脂溶性維生素，維生素Ｅ３的含量最高可達(dá)到４１０ｍｇ－６２０ｍｇ/kg，維生素Ｅ１、維生素Ｅ２、維生素Ｅ４的含量相對(duì)較低，南瓜籽還含有豐富的葉綠醌－維生素Ｋ；蛋白質(zhì)含量為６．４％左右，南瓜籽蛋白質(zhì)在人體中的吸收率可達(dá)８８％－９７％，生理效價(jià)為７３％－８６％，而且含有平衡性很好的各種必需氨基酸及大量硫胺素、酸等；根據(jù)研究表明南瓜籽中含有各種礦物質(zhì)如：磷、鎂、鐵、鋅、鉀、鈣等；水分含量為７．５％左右?
南瓜籽含有豐富的脂類，可作為優(yōu)質(zhì)的油脂類資源加以利用。
二、油脂發(fā)展情況
油脂是人們賴以生存的最基本的營(yíng)養(yǎng)素之一，也是食品工業(yè)的最基礎(chǔ)原料，隨著人民生活水平的不斷提高，人們?cè)陉P(guān)注食用油脂產(chǎn)品安全、放心的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步注重食用油產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，為此積極發(fā)展綠色和無(wú)公害的食用油脂產(chǎn)品應(yīng)該引起油脂加工企業(yè)的重視。食用油脂產(chǎn)品在朝著“安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)”的方向發(fā)展中“安全”是第一位的，也是消費(fèi)者最為關(guān)心的。食品質(zhì)量安全問(wèn)題是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)安定和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而食用油脂產(chǎn)品又是人們一日三餐不可缺乏的重要食物，為了讓百姓能夠吃上優(yōu)質(zhì)安全的米、面、油及其制品，自2000年底開(kāi)始，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)在全國(guó)開(kāi)展了“放心糧油工程”，這項(xiàng)工作得到了國(guó)家糧食局、各級(jí)政府和有關(guān)部門的大力支持，受到社會(huì)各界的好評(píng)和消費(fèi)者的歡迎。
油脂的深加工將進(jìn)一步加快
為適應(yīng)我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的需要，人造奶油、起酥油、煎炸油等專用油脂的生產(chǎn)以及利用油料餅粕生產(chǎn)各種功能性蛋白（如組織蛋白、濃縮蛋白和分離蛋白）等也將得到快速發(fā)展。
特種油脂的開(kāi)發(fā)利用將進(jìn)一步引起重視
在油料作物中，除了油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽五大油料作物外，我國(guó)還有許多特種油料資源，通常稱為“小油料”。所謂小油料，是相對(duì)于五大油料作物而言，因?yàn)樗鼈兊纳L(zhǎng)的范圍、播種面積不如五大油料作物地廣和量大，其產(chǎn)量自然也不能和五大油料作物相比。
我國(guó)特種油料品種多達(dá)上百種。目前，產(chǎn)量較大且已經(jīng)開(kāi)發(fā)利用的有：油茶籽油、茶葉籽油、翅果油、亞麻籽油、紅花籽油、葡萄籽油、紫蘇油、月見(jiàn)草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、蒼耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等等；另外還有米糠油、玉米油和小麥胚油等谷物油脂。
所謂特種油脂，就是利用特種油料生產(chǎn)的油脂。在這些油脂中，含有更豐富的不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸含量高，還富含多種微量元素和生物活性物質(zhì)。特種油脂在市場(chǎng)上的價(jià)格，要比五大油料產(chǎn)品價(jià)格高幾倍。在這些方面，是五大油料作物所不及的。因此，開(kāi)發(fā)利用特種油料，生產(chǎn)調(diào)和油及功能性油脂，是繁榮食用油市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和人民健康水平，增加出口創(chuàng)匯的重要手段。今后將進(jìn)一步引起重視。
三、南瓜籽油介紹
在東歐和中歐一帶流傳著一個(gè)秘密，男人在性生活時(shí)，總不忘抓一大把南瓜籽吃，甚至連殼嚼下，而當(dāng)?shù)鼐秃苌俾?tīng)說(shuō)有什么前列腺肥大，而且男人個(gè)個(gè)：“精力充沛、青春永駐”。這包括奧地利、匈牙利、羅馬尼亞，以及中亞的土耳其、俄國(guó)人等。
有關(guān)臨床研究證實(shí)：南瓜籽油能激起性欲、引發(fā)性沖動(dòng)、改善性生活質(zhì)量，這是因?yàn)槟瞎献阎泻幸环N能影響男性性激素產(chǎn)生的神秘物質(zhì)，是“植物種仁效應(yīng)”最典型的體現(xiàn)。德國(guó)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家最早對(duì)南瓜籽進(jìn)行研究，他們發(fā)現(xiàn)，在某些經(jīng)常吃南瓜籽的民族中，前列腺疾病和糖尿病的發(fā)病率可以降得極低。
所以，目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家便升起了一股：“南瓜籽油開(kāi)發(fā)熱”，南瓜籽油軟膠囊已成為時(shí)尚產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷。南瓜籽油自上市以來(lái)，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。
南瓜籽油營(yíng)養(yǎng)成分
南瓜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜籽油還含有植物甾醇、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種生物活性物質(zhì)，尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高。南瓜籽油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對(duì)泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
南瓜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與橄欖油不相上下，但南瓜籽油的膽固醇含量卻比橄欖油低得多，因而深受歐美人的青睞。同時(shí)，南瓜籽油有預(yù)防前列腺癌，增強(qiáng)男性性功能作用，由此歐美市場(chǎng)南瓜籽油的價(jià)格比撇欖油高。
南瓜籽油有作用
1、含純天然的生物類黃酮萃取物，對(duì)男性前列腺肥大所造成的癥狀，尿急、灼熱、疼痛、尿中帶血等特別有效；
2、對(duì)腫大的前列腺作用明顯，能減少發(fā)炎、緩解疼痛，并促使膀胱變空，增強(qiáng)排尿的流暢，減少殘余；
3、含有天然荷爾蒙——南瓜素，其具有人體荷爾蒙的作用，能有效增強(qiáng)男性能力，保護(hù)前列腺的健康；
4、含有多種不飽和脂肪酸,對(duì)身體有益.
南瓜籽油可提升胰島素水平,有明顯降低血糖的作用,對(duì)糖尿病有益.
四、南瓜籽榨油副產(chǎn)物
南瓜籽榨完油后剩下的餅粕含有大量的蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，用它制作出的休閑食品可謂是營(yíng)養(yǎng)美味，可以把它加工成高蛋白南瓜籽粉或者做成南瓜籽脆餅。
五、項(xiàng)目分析
南瓜籽含有40%左右的油，可以用低溫冷軋工藝加工以保證其所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，作為營(yíng)養(yǎng)保健出售，或者作為保健品做成膠囊出售，還可以加到化妝品里作為養(yǎng)顏美容的活性物質(zhì)，這些產(chǎn)品將會(huì)獲得很高的附加值。
南瓜籽榨油剩下的餅粕加工成高蛋白南瓜籽粉作為半成品出售，或者加工成營(yíng)養(yǎng)南瓜籽餅作為休閑食品出售，這種產(chǎn)品附加值也會(huì)不菲。
六、項(xiàng)目投資
按5噸/天設(shè)計(jì)
設(shè)備投資：200萬(wàn)
廠房
產(chǎn)值：2000萬(wàn)/年
已關(guān)閉
懸賞分：0
提問(wèn)時(shí)間 2010-05-19 17:09
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提問(wèn)時(shí)間 2010-05-19 17:09
