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扇貝
【注音】：shàn bèi扇貝為濾食性動物，對食物的大小有選擇能力，但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中，不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。其攝食量與濾水 速度有關(guān)，濾水速度在夜間1－3點(diǎn)為最低值。因此攝食量在夜間最大。主要食物為有機(jī)碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮游生物，如硅藻類、雙鞭毛藻類、橈足 類等；其次還有藻類的孢子、細(xì)菌等。其食物種類組成與環(huán)境中的種類相一致。
扇貝和貽貝、珍珠貝一樣，也是用足絲附著在淺海巖石或沙質(zhì)海底生活的，一般右邊的殼在下、左邊的殼在上平鋪于海底。平時(shí)不大活動，但當(dāng)感到環(huán)境不適宜時(shí)， 能夠主動地把足絲脫落，做較小范圍的游泳。尤其是幼小的扇貝，用貝殼迅速開合排水，游泳很快，這在雙殼類中是比較特殊的。
扇貝一般在海水退潮的時(shí)候露不出來，所以捕撈它就比較費(fèi)事了。在我國沿海，捕撈扇貝主要在北方，而且只有山東省石島稍北的東楮島和渤海的長山島兩個(gè)地方最有名。
扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是制做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、旅行或休養(yǎng)的人們，都很喜歡搜集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀(jì)念品。
【櫛孔扇貝】 （ Chlamys farreri ）
品種來源：黃海
特征特性：屬軟體動物門，瓣腮綱，異拄目，扇貝科，扇貝屬；生活在 3m～ 3 0m巖礁及砂礫質(zhì)海底；濾食，餌料以浮游植物為主；耐溫范圍一1.5℃～25℃；適鹽范圍16‰～43‰；產(chǎn)卵期在5月至6月；用途廣，肉細(xì)嫩，味鮮，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。
屬我國海區(qū)自然生種類。適宜于我國廣大海域特別是北方沿海養(yǎng)殖。櫛孔扇貝營附著生活，足絲料發(fā)達(dá)。成貝殼高可達(dá) 8 厘米以上。因右殼前耳有明顯的足絲孔和數(shù)枚細(xì)櫛齒而得名。殼面生長紋細(xì)密，具粗細(xì)不等放射肋；左殼約 10 條，右殼約 20 條，肋上有不整齊的小棘。
【海灣扇貝】 （ Ar-gopecten irradians ）
品種來源：1982年從美國引進(jìn)。
特征特性：軟體動物門，瓣鰓綱，異柱目，扇貝科，扇貝屬。貝殼扇形，兩殼幾乎相等，后耳大于前耳，前耳下方生有足絲孔。殼面有放射肋18條，殼面呈黑褐色或褐色。生長適溫范圍5-30℃，最適生長溫度18-28℃。
【蝦夷扇貝】 （ Patinopecten yessoensis ）
品種來源：1982年從日本引進(jìn)。
特征特性：屬濾食性雙殼貝類，軟體動物門，瓣鰓綱，異柱目，扇貝科，扇貝屬。貝殼扇形，右殼較突出，黃白色，左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼表有15 －20條放射肋，兩側(cè)殼耳有淺的足絲孔。自然分布水深6-60m，底質(zhì)為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類，生長適溫范圍5－20℃，繁殖產(chǎn)卵水溫5－9℃。自 然生長最大個(gè)體可達(dá)20cm，重900g，人工養(yǎng)殖17－23個(gè)月，個(gè)體平均殼長可達(dá)10cm，重100－150g，肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。
【華貴櫛孔扇貝】（ Chlamys nobilis ）
殼面呈淺紫褐色、淡紅色、黃褐色或棗紅云斑紋，殼高與殼長約相等。放射肋大，約 23 條。產(chǎn)于我國南海及東海南部，屬暖水性貝類。自低潮線至深海都有分布。