已解決
手捏鑒別: 手捏住袋裝奶粉的包裝來(lái)回摩擦,真奶粉質(zhì)地細(xì)膩,發(fā)出“吱、吱”聲音。而假奶粉因摻有葡萄糖、白糖等較粗顆粒,發(fā)出“沙、沙”的聲音。
色澤鑒別: 真奶粉呈天然乳黃色,假奶顏色較白,細(xì)看呈結(jié)晶狀,并有光澤,或呈漂白色。氣味鑒別: 真奶粉有牛奶特有的奶花香味;而假奶粉甚微或沒(méi)有乳香味。
滋味鑒別: 真奶粉細(xì)膩發(fā)粘,溶解速度慢,無(wú)糖的甜味。假奶粉入口后溶解快,不粘牙,有甜味。
溶解速度鑒別: 真奶粉用冷開(kāi)水沖時(shí),需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色混懸液;用熱水沖時(shí),有懸浮物上浮現(xiàn)象,攪拌時(shí)粘住調(diào)羹。假奶粉用冷開(kāi)水沖時(shí),不經(jīng)攪拌就會(huì)自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀;用熱開(kāi)水沖時(shí),其溶解迅速,沒(méi)有天然乳汁的香味和顏色。
色澤鑒別: 真奶粉呈天然乳黃色,假奶顏色較白,細(xì)看呈結(jié)晶狀,并有光澤,或呈漂白色。氣味鑒別: 真奶粉有牛奶特有的奶花香味;而假奶粉甚微或沒(méi)有乳香味。
滋味鑒別: 真奶粉細(xì)膩發(fā)粘,溶解速度慢,無(wú)糖的甜味。假奶粉入口后溶解快,不粘牙,有甜味。
溶解速度鑒別: 真奶粉用冷開(kāi)水沖時(shí),需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色混懸液;用熱水沖時(shí),有懸浮物上浮現(xiàn)象,攪拌時(shí)粘住調(diào)羹。假奶粉用冷開(kāi)水沖時(shí),不經(jīng)攪拌就會(huì)自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀;用熱開(kāi)水沖時(shí),其溶解迅速,沒(méi)有天然乳汁的香味和顏色。