芒果冰淇淋怎么做？

原料：牛奶80ml，蛋黃2只，砂糖40克，鮮奶油120ml，大芒果1只、熟杏仁
做法：
原料：牛奶80ml，蛋黃2只，砂糖40克，鮮奶油120ml，大芒果1只、熟杏仁
做法：
    1、蛋黃加糖打到發(fā)白，加入牛奶攪拌均勻，用小火慢煮并持續(xù)緩慢攪拌至濃稠
    2、芒果打成泥狀，拌入蛋黃糊
    3、將鮮奶油打至六成發(fā)，呈緩慢流動(dòng)狀態(tài)，與芒果糊混合均勻
    4、冷凍40分鐘后第一次取出攪拌，再次冷凍，每隔40分鐘攪拌一次，反復(fù)4-5次
    5、杏仁切碎，撒杏仁角食用
tips：打鮮奶油時(shí)，先將打蛋盆與打蛋棒放入冰箱15分鐘，可縮短打發(fā)時(shí)間