牛奶能不能和米湯一起喝？

牛奶和米湯營養(yǎng)都很豐富，又易于消化吸收，是嬰兒的理想輔助食品。但是有的母親用米湯、米粥、米粉拌牛奶喂給嬰兒喝，以為這樣營養(yǎng)更豐富，其實(shí)這是不科學(xué)的，會損害營養(yǎng)成分，對嬰兒健康不利。

    這是因為，牛奶含有一般食品所缺乏的維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，它的功能是促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育、維護(hù)上皮組織、增進(jìn)視力。而米湯、米粥、米粉則是以淀粉為主的食物，含有一種脂肪氧化酶，如果用米湯等拌牛奶，這種脂肪氧化酶就會破壞牛奶中的維生素A。嬰兒主要是依靠乳類食品來攝取維生素A的，如果嬰兒長期攝取維生素A不足，會導(dǎo)致發(fā)育遲緩，體弱多病。因此，喂養(yǎng)嬰兒，最好做到把牛奶與米湯、米粉開吃，防止其營養(yǎng)素受損。