已解決
蔥油蘿卜絲
主料：蔥
輔料：香菜、白蘿卜、胡蘿卜、海蜇
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醋、香油
做法：
1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，放入少量鹽腌制10分鐘再用清水洗凈，擠干水份待用；
2.將海蜇洗凈切成絲，用溫水浸一下過(guò)涼，香菜洗凈切成段，蔥洗凈切成絲；
3.取一器皿放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、海蜇絲、蔥絲，香油燒至9成熱時(shí)澆在蔥絲上，再加入鹽、雞精、白糖、醋、香菜拌勻即可。
特點(diǎn)：清淡爽口，色澤分明。
提示：泡海蜇的水溫不宜過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)失去海蜇爽脆的特色。
主料：蔥
輔料：香菜、白蘿卜、胡蘿卜、海蜇
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醋、香油
做法：
1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，放入少量鹽腌制10分鐘再用清水洗凈，擠干水份待用；
2.將海蜇洗凈切成絲，用溫水浸一下過(guò)涼，香菜洗凈切成段，蔥洗凈切成絲；
3.取一器皿放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、海蜇絲、蔥絲，香油燒至9成熱時(shí)澆在蔥絲上，再加入鹽、雞精、白糖、醋、香菜拌勻即可。
特點(diǎn)：清淡爽口，色澤分明。
提示：泡海蜇的水溫不宜過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)失去海蜇爽脆的特色。