已解決
〖主料〗：1厘米厚的肋眼牛排1份（最好是當(dāng)天的牛肉）
〖輔料〗：大蒜6~8顆,紅酒1/2杯（酒量可根據(jù)自己的情況而定，別太多）
〖調(diào)料/腌料〗：橄欖油1/2杯,迷迭香少許（可選）,鹽胡椒。
(2)將2~3湯匙的橄欖油倒進(jìn)已加熱的煎鍋中。
(3)大蒜切片并丟入煎鍋，煎至焦黃後取出,再倒入少許橄欖油并將肋眼牛排放入煎鍋，每面約煎3~5分鐘，牛排煎得差不多了，就可以倒入紅酒了。煎的時(shí)間長短視個(gè)人喜好牛排的熟度而定（好牛肉當(dāng)然可以嫩一些，我就愛吃三成熟的）。起鍋前加入已煎過的蒜片即可。
(4)根據(jù)自己的喜好，還可以加入一些配菜，比如，薯?xiàng)l、蒸土豆、炒米飯、煎面包、水果、蔬菜等等。最好調(diào)一些醬汁，黑胡椒汁、蘑菇汁等等。
注意：
牛肉一定要新鮮的，否則，只能吃全熟的（這樣口感會(huì)比較差）。
〖輔料〗：大蒜6~8顆,紅酒1/2杯（酒量可根據(jù)自己的情況而定，別太多）
〖調(diào)料/腌料〗：橄欖油1/2杯,迷迭香少許（可選）,鹽胡椒。
做法：
(1)在生牛排上加進(jìn)鹽、胡椒和香料。(2)將2~3湯匙的橄欖油倒進(jìn)已加熱的煎鍋中。
(3)大蒜切片并丟入煎鍋，煎至焦黃後取出,再倒入少許橄欖油并將肋眼牛排放入煎鍋，每面約煎3~5分鐘，牛排煎得差不多了，就可以倒入紅酒了。煎的時(shí)間長短視個(gè)人喜好牛排的熟度而定（好牛肉當(dāng)然可以嫩一些，我就愛吃三成熟的）。起鍋前加入已煎過的蒜片即可。
(4)根據(jù)自己的喜好，還可以加入一些配菜，比如，薯?xiàng)l、蒸土豆、炒米飯、煎面包、水果、蔬菜等等。最好調(diào)一些醬汁，黑胡椒汁、蘑菇汁等等。
注意：
牛肉一定要新鮮的，否則，只能吃全熟的（這樣口感會(huì)比較差）。