茶碗蒸海鮮怎么做？

最佳答案 - 由提問者2007-02-01 10:00:01選出

【原料】

雞肉40公克、魚肉40公克、檸檬(小)1/2個、貝芽菜(蘿卜嬰)適量、蛤蜊40公克、鮮香菇(小)4朵、煮出汁3杯、鹽2/3小匙、淡口醬油少許

【制作過程】

1.雞肉,魚肉洗凈切片,檸檬分切4片,貝芽菜切段蛤蜊,鮮香菇洗凈備妥.

2.將雞肉腌1/8小匙鹽與魚肉,蛤蜊分別以開水川燙撈出

3.荼壺內(nèi)放入雞肉,魚肉,蛤蜊,香菇及煮開的(1)料,蓋上蓋子移入蒸籠,大火蒸3分鐘取出,撒上貝芽菜并立即蓋好,即可趁熱食用.食時淋上檸檬汁,先倒汁品嘗,再吃壺內(nèi)材料.