已解決
配料：
花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨分量也是的，還有就是蔥一根就OK了。
先把蔥洗干凈切成段放好備用；然后排骨也切好調(diào)好味先放在一旁腌一下。調(diào)味料有豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。
操作：
1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮。 花生煮多久的時(shí)間由你定，如果你覺(jué)得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續(xù)煮多一會(huì)。
2、另起一炒鍋翻炒排骨，一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因?yàn)榕殴抢镉猩廴菀渍冲�。開(kāi)慢火把排骨放進(jìn)鍋里煎焗，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。
3、煎好了，把排骨放沙鍋里，開(kāi)點(diǎn)生粉水打個(gè)薄欠，讓汁收干一點(diǎn)，味道也會(huì)好點(diǎn)。但是要時(shí)不時(shí)翻一下底攪動(dòng)一下，不然容易粘鍋。
4、最后放上蔥段，成功！
花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨分量也是的，還有就是蔥一根就OK了。
先把蔥洗干凈切成段放好備用；然后排骨也切好調(diào)好味先放在一旁腌一下。調(diào)味料有豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。
操作：
1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮。 花生煮多久的時(shí)間由你定，如果你覺(jué)得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續(xù)煮多一會(huì)。
2、另起一炒鍋翻炒排骨，一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因?yàn)榕殴抢镉猩廴菀渍冲�。開(kāi)慢火把排骨放進(jìn)鍋里煎焗，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。
3、煎好了，把排骨放沙鍋里，開(kāi)點(diǎn)生粉水打個(gè)薄欠，讓汁收干一點(diǎn)，味道也會(huì)好點(diǎn)。但是要時(shí)不時(shí)翻一下底攪動(dòng)一下，不然容易粘鍋。
4、最后放上蔥段，成功！