請教速食餛飩或餃子用開水泡幾分鐘就可食用、用的是什么添加劑？

向各位網(wǎng)友請教？ 速食餛飩或餃子用開水泡幾分鐘就可食用、用的是什么添加劑？有個朋友說，是用了美國產(chǎn)的叫什么霉，能使面或肉經(jīng)開水泡幾分鐘就熟、可食用、可是這個朋友也說不清楚具體叫什么名、怎樣使用、哪有賣的，本人非常想了解這方面知識，所以在這向各位網(wǎng)友請教，在此先謝謝您。