淋香乳鴿怎么做？

 

淋香乳鴿的制作材料：

主料：雛鴿500克
調(diào)料：醬油75克,黃酒15克,白砂糖30克,姜2克,大蔥5克

淋香乳鴿的做法：

1.乳鴿洗凈，抹干水，切去腳。
2.將醬油75克、紹酒15克、白糖30克、姜（切片）2克、蔥（切段）5克。攪勻，取30克放入鴿肚內(nèi)，其余所剩均勻地淋于乳鴿上，腌半小時。
3.取一較深盤，放入乳鴿，保持鴿肚向上，加入水與調(diào)料攪勻，加蓋高火15分鐘。
4.再擱置5分鐘后，乳鴿取出，斬塊排盤，淋上少許汁。 [script src="/d/js/acmsd/neirong.js"][/script] [script type="text/javascript"] [/script] [script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript"] [/script] [script] window.google_render_ad(); [/script]