豉香排骨怎么做？

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懸賞分：0 提問時間 2008-09-25 15:17 - 解決時間 2008-09-25 17:26

豉香排骨怎么做？

共 1738 次關注提問者： hmfn

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排骨炸過以后，再用豆豉和配料炒，味道會很香濃！
原料：小排 400克紅辣椒半個蒜 2瓣姜 2片蔥一段豆豉 50克
調味料：鹽生抽醬油糖料酒   雞精
做法：1 蒜切片，辣椒切末，蔥切段。排骨放入鍋中，加蔥姜，
         料酒煮至八成熟，撈出控水
      2 控干水分的排骨，放入油鍋中稍炸一下
      3 炒鍋放油燒五成熱，加蒜片，辣椒末，豆豉炒香
      4 放入排骨，調入少許鹽（豆豉有咸味）糖，生抽，雞精炒勻即可

回答者： xml980516 2008-09-25 17:26

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