已解決
材料：新鮮鯰魚、扁豆、醬油、料酒、生姜、蔥、醋等
1、
把鯰魚切成塊狀，扁豆去莖洗凈后備用
2、
油燒熱后，放入鯰魚反復(fù)煎炒，同時放入生姜、蔥
3、
魚肉出現(xiàn)微金黃時，放入扁豆，加少許鹽、醬油、米酒，加快扁豆和鯰魚上色。
4、
翻炒后，再放入水一起燉。
5、
起鍋前3分鐘前可以少加點醋，煮魚的時候，我家都喜歡加點，可以去腥，味道也很鮮美
6、
成品出鍋啦，呵呵
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把鯰魚切成塊狀，扁豆去莖洗凈后備用
2、
油燒熱后，放入鯰魚反復(fù)煎炒，同時放入生姜、蔥
3、
魚肉出現(xiàn)微金黃時，放入扁豆，加少許鹽、醬油、米酒，加快扁豆和鯰魚上色。
4、
翻炒后，再放入水一起燉。
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起鍋前3分鐘前可以少加點醋，煮魚的時候，我家都喜歡加點，可以去腥，味道也很鮮美
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成品出鍋啦，呵呵