鱈魚(yú)蛋羹:
1,雞蛋打散,把鱈魚(yú)去皮去骨放在蛋液中,加鹽、蔥姜末,酒少許;
2,蒸10分鐘左右。到蛋液剛凝固就好。
3,滴幾滴香油。
鱈魚(yú)很嫩,吃起來(lái)有螃蟹肉的味道。如果加一些咸蛋黃合蒸,大概能吃出蟹黃的味道吧。:)
這個(gè)菜是自己瞎想的
1,雞蛋打散,把鱈魚(yú)去皮去骨放在蛋液中,加鹽、蔥姜末,酒少許;
2,蒸10分鐘左右。到蛋液剛凝固就好。
3,滴幾滴香油。
鱈魚(yú)很嫩,吃起來(lái)有螃蟹肉的味道。如果加一些咸蛋黃合蒸,大概能吃出蟹黃的味道吧。:)
這個(gè)菜是自己瞎想的