奶油菠蘿凍怎么做？

原料：
菠蘿150克，凍粉12.5克，白糖250克，雞蛋清2個，黃油40克

做法：
　　1.將凍粉加250克清水，上火化開，加入白糖，熬至拉粘。
　　2.用蛋抽子將雞蛋清打起，慢慢沖入凍粉液，加入黃油，用蛋抽子不停地攪動，待稍涼后倒入盞盒中，上面放入切碎的菠蘿塊，晾涼取出即可。