已解決
材料:
1,精瘦牛肉200克,香菇10朵
2,泡紅辣椒和泡生姜各100克,蒜兩三顆,糖,醬油,料酒,鹽,雞精適量.
1,把牛肉切成薄片,用8-10克淀粉,10克料酒和牛肉片一起充分拌勻后碼味10分鐘備用.
2,油鍋燒熱,下蒜爆香.
3,下碼味后的牛肉爆炒20--25秒鐘,加入適量的糖,醬油,鹽炒勻.
4,最后加入切好的泡生姜片和泡紅辣椒段,翻炒約10秒鐘后加少許雞精起鍋裝盤.
色澤鮮明,牛肉嫩軟,泡椒味濃,爽口開胃.
1,精瘦牛肉200克,香菇10朵
2,泡紅辣椒和泡生姜各100克,蒜兩三顆,糖,醬油,料酒,鹽,雞精適量.
1,把牛肉切成薄片,用8-10克淀粉,10克料酒和牛肉片一起充分拌勻后碼味10分鐘備用.
2,油鍋燒熱,下蒜爆香.
3,下碼味后的牛肉爆炒20--25秒鐘,加入適量的糖,醬油,鹽炒勻.
4,最后加入切好的泡生姜片和泡紅辣椒段,翻炒約10秒鐘后加少許雞精起鍋裝盤.
色澤鮮明,牛肉嫩軟,泡椒味濃,爽口開胃.