求膨化食品調(diào)味料的添加比例與防腐技術(shù)

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懸賞分：15 提問時間 2008-08-29 03:19 - 提問時間 2008-08-29 03:19

我們工廠準備生產(chǎn)膨化油炸食品，但不知道調(diào)味料的添加比例與防腐劑的添加方式與比例，我們技術(shù)員說可以不添加防腐劑，他說的對嗎？各位大俠幫忙啊，我們前期生產(chǎn)的是膨化油炸鍋巴！

共 3803 次關(guān)注提問者： dong94618

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調(diào)味料的添加比例一般為5%——10%，防腐劑一般可以不加，個別調(diào)料可適量添加二氧化硅。

回答者： shimingyun 2008-10-03 10:02

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