（2）放入濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則乙醚不易穿透樣品，使脂肪不能全部提出，造成誤差。

（3） 碰到含多糖及糊精的樣品要先以冷水處理，等其干燥后連同濾紙一起放入提取器內(nèi)。

（4） 提取時(shí)水浴溫度不能過高，一般使乙醚剛開始沸騰即可（約45℃左右），回流速度以8-12次/時(shí)為宜。

（5） 所用乙醚必需是無(wú)水乙醚，如含有水分則可能將樣品中的糖以及無(wú)機(jī)物抽出，造成誤差。

（6） 若用干樣品測(cè)定脂肪，可按下式計(jì)算原來(lái)樣品脂肪的含量

脂肪（%）= （W1-W2）(100-A) / W

A— 100克樣品中水分的含量（g）

(7) 冷凝管上端最好連接一個(gè)氯化鈣干燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入，而且還可以避免乙醚揮發(fā)在空氣中。這樣可防止實(shí)驗(yàn)室微小環(huán)境空氣的污染，如無(wú)此裝置，塞一團(tuán)干脫脂棉球亦可。

（8）如果沒有無(wú)水乙醚可以自己制備，制備方法如下：在100ml乙醚中，加入無(wú)水石膏50克，振搖數(shù)次，靜止10小時(shí)以上，蒸餾，收集35℃以下的蒸餾液，即可應(yīng)用。

（9）將提取瓶放在烘箱內(nèi)干燥時(shí)，瓶口向一側(cè)傾斜45度防止揮發(fā)物乙醚易與空氣形成對(duì)流，這樣干燥迅速。

（10）如果沒有乙醚或無(wú)水乙醇時(shí)，可以用石油醚提取，石油醚沸點(diǎn)30-60℃為好。

（11）使用揮發(fā)乙醚或石油醚時(shí)，切忌直接用火源加熱，應(yīng)用電熱套、電水浴、電燈泡等。

（12） 這里恒重的概念有區(qū)別，它表示最初達(dá)到的最低重量，即溶劑和水分完全揮發(fā)時(shí)的恒重，此后若在繼續(xù)加熱，則因油脂氧化等原因會(huì)導(dǎo)致重量增加。

（13） 在干燥器中的冷卻時(shí)間一般要一致。