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4月7日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期通告，檢出不合格食品4批次，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。 抽檢信息顯示，1批次青團(tuán)檢出微生物污染問(wèn)題，為德清武康街道糖糖水果店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)上海三香食品有限公司生產(chǎn)的經(jīng)典豆沙青團(tuán)，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 還有1批次青團(tuán)檢出食品添加劑超標(biāo)，為紹興市柯橋區(qū)柯橋麥思達(dá)蛋糕店銷(xiāo)售的蛋黃肉松味青團(tuán)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌具有較好的抑制作用�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）在米粉制品中不得使用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。 此外，還有2批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)，分別為金華市婺城區(qū)東萊路綜合市場(chǎng)王國(guó)平攤位在美團(tuán)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的雞蛋，地美硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浦江縣秀芝副食店在餓了么（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的鳙魚(yú)，地西泮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 地西泮為苯二氮卓類(lèi)鎮(zhèn)靜催眠藥，臨床上用于抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。2017年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)和《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中明確地西泮藥物允許作食用動(dòng)物的治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出。 地美硝唑是硝基咪唑類(lèi)抗菌藥。動(dòng)物產(chǎn)品的地美硝唑殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長(zhǎng)期大量攝入地美硝唑殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起平衡失調(diào)以及肝腎功能損傷等。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規(guī)定，地美硝唑被列入允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的節(jié)令青團(tuán)不合格食品，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可在收到不合格結(jié)果通知后的7個(gè)工作日內(nèi)向我局提出復(fù)檢或異議申請(qǐng)。其他已超過(guò)異議期的不合格食品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求紹興、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求湖州、紹興、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
