炒貨食品及堅(jiān)果制品新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：二氧化硫殘留量；

十九、蛋制品

1.再制蛋檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

2.干蛋類(lèi)和冰蛋類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

3.其他類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

二十、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

1.焙炒咖啡檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

2.可可制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

二十一、食糖

1.白砂糖、精幼砂糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目；

2.綿白糖檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

3.赤砂糖檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

4.紅糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：二氧化硫殘留量；

5.冰糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：干燥失重；

6.冰片糖新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：干燥失重、二氧化硫殘留量；

7.方糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：干燥失重；

8.其他糖新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：干燥失重；

二十二、水產(chǎn)制品

1.藻類(lèi)干制品檢驗(yàn)項(xiàng)目：刪除沙門(mén)氏菌，新增霉菌；

2.預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品新增3個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、多氯聯(lián)苯；

3.鹽漬魚(yú)新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：鉛、多氯聯(lián)苯；

4.鹽漬藻檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

5.其他鹽漬水產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

6.預(yù)制魚(yú)糜制品新增3個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、多氯聯(lián)苯；

7.熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）、多氯聯(lián)苯；

8.生食動(dòng)物性水產(chǎn)品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）、多氯聯(lián)苯；

9.其他水產(chǎn)制品新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和；

二十三、淀粉及淀粉制品

1.淀粉新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）；

2.粉絲粉條和其他淀粉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

3.淀粉糖檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

二十四、糕點(diǎn)

1.糕點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

2.月餅檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

3.粽子新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）；

二十五、豆制品

1.發(fā)酵性豆制品新增1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）；

2.非發(fā)酵性豆制品 (腐竹、油皮及其再制品)新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：堿性嫩黃、二氧化硫殘留量；

3.非發(fā)酵性豆制品 (豆干、豆腐、豆皮等) 檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

4.其他豆制品新增2個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）、三氯蔗糖；

二十六、蜂產(chǎn)品

1.蜂蜜新增7個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、雙甲脒、氟胺氰菊酯、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星；

2.蜂王漿 (含蜂王漿凍干粉) 檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

3.蜂花粉檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

4.蜂產(chǎn)品制品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

二十七、保健食品

1.所有樣品

①22版的“功效標(biāo)志性成分”變更為具體檢測(cè)項(xiàng)目：如，乳酸菌、蛋白質(zhì)、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、肌醇、鈣、鎂、鐵、維生素A、維生素B12、維生素B2、維生素B6、免疫球蛋白IgG等35項(xiàng)；依據(jù)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

②污染物和微生物檢測(cè)項(xiàng)目無(wú)變化；

2.其他各類(lèi)檢測(cè)項(xiàng)目無(wú)變化。

二十八、特殊膳食食品

1.嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

2.嬰幼兒罐裝輔助食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

3.輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

4.孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

5.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

二十九、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

1.特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目變更1項(xiàng)：阪崎腸桿菌變更為阪崎腸桿菌/克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）；

2.將“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目”變更為“全營(yíng)養(yǎng)配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目”；檢測(cè)項(xiàng)目“將黃曲霉毒素 M1 或黃曲霉毒素 B1”，分開(kāi)為：“黃曲霉毒素M1和黃曲霉毒素M1(有備注產(chǎn)品)”；

3.新增“非全營(yíng)養(yǎng)配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目”：鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無(wú)菌、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)/注冊(cè)的產(chǎn)品技術(shù)要求中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)；

三十、嬰幼兒配方食品

1.嬰兒配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

2.較大嬰兒配方食品刪除1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目：酸 (十四烷酸) 總量占總脂肪酸；

3.幼兒配方食品檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化；

三十一、餐飲食品

1.發(fā)酵面制品 (自制）細(xì)分為為饅頭花卷、包子，刪除了注：a.  帶餡兒的發(fā)酵面制品，檢測(cè)時(shí)需要去餡兒， 留皮檢測(cè)。油炸面制品(自制)類(lèi)改為油餅油條（自制）；

2.生食動(dòng)物性水產(chǎn)品（自制）刪除刪除吸蟲(chóng)囊蚴、菌落、大腸三項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目；

3.糕點(diǎn)（自制）類(lèi)別新增防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和要求；

4.其他類(lèi)別檢驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)變化，但是部分備注做了修改；

三十二、食品添加劑 

1.食品添加劑類(lèi)新增食品添加劑苯甲酸、山梨醇、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）檢驗(yàn)要求；

2.其他食品添加劑無(wú)變化；

三十三、食用農(nóng)產(chǎn)品

畜禽肉及副產(chǎn)品

1.豬肉：22項(xiàng)修改為20項(xiàng)刪除呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物；

2.牛肉：8項(xiàng)變?yōu)?7項(xiàng)減少青霉素；

3.羊肉：12項(xiàng)變?yōu)?3項(xiàng)新增環(huán)丙氨嗪；

4.其他禽肉：7項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng)，刪除氟苯尼考 ，新增氧氟沙星、恩諾沙星；

5.雞肉：19項(xiàng)變?yōu)?2項(xiàng)，刪除四環(huán)素，增加環(huán)丙氨嗪、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星；

6.鴨肉：12項(xiàng)變?yōu)?4項(xiàng)，新增氧氟沙星、環(huán)丙氨嗪，修改了備注；

7.其他禽肉：9項(xiàng)變?yōu)?2項(xiàng)，刪除磺胺類(lèi) (總量) 、金霉素，新增氧氟沙星、諾氟沙星、多西環(huán)素、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪；

8.豬肝：17項(xiàng)變?yōu)?5項(xiàng)，刪除總砷 (以 As 計(jì))、氟苯尼考、土霉素，新增氯丙嗪修改了備注；

9.牛肝：5項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng)，刪除了氟苯尼考、五氯酚酸鈉 (以五氯酚計(jì))的要求，并修改了備注；

10.羊肝：6項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng)，刪除恩諾沙星、氟苯尼考，新增環(huán)丙氨嗪；

11.豬腎：12項(xiàng)變?yōu)?0項(xiàng)，刪除氟苯尼考、土霉素；

12.牛腎：5項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng)，刪除了氟苯尼考

13.羊腎：5項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng)，增加了環(huán)丙氨嗪的要求，修改備注

14.其他畜副產(chǎn)品：7項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng)，刪除了呋喃唑酮代謝物，新增氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(lèi)（總量）三項(xiàng)的要求，修改了備注；

15.雞肝：7個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目總數(shù)沒(méi)有變，不過(guò)檢驗(yàn)項(xiàng)目刪除了替米考星、氟苯尼考，新增氧氟沙星、環(huán)丙氨嗪；

16.其他禽副產(chǎn)品：6項(xiàng)變?yōu)?項(xiàng)，刪除呋喃妥因代謝物，新增氧氟沙星、諾氟沙星、環(huán)丙氨嗪；

蔬菜類(lèi)

1.豆芽檢驗(yàn)項(xiàng)目未發(fā)生變化。

2.鮮食用菌檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽。

3.韭菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了增加三唑磷，刪異菌脲。

4.結(jié)球甘藍(lán)檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、樂(lè)果、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷。

5.菜薹檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了毒死蜱，刪了阿維菌素、甲胺磷、甲基異柳磷、克百威、氧樂(lè)果。

6.菠菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加腐霉利、樂(lè)果、乙酰甲胺磷。

7.大白菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加敵敵畏，減少了克百威；

8.普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) 檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了乙酰甲胺磷，減少了百菌清。

9.芹菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了三氯殺螨醇。

10.油麥菜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了吡蟲(chóng)啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、三氯殺螨醇。

11.茄子檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了毒死蜱、氟蟲(chóng)腈。

12.辣椒檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了毒死蜱、樂(lè)果、三唑磷、乙酰甲胺磷。

13.番茄檢驗(yàn)項(xiàng)目刪除了甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯。

14.甜椒檢驗(yàn)項(xiàng)目增加吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪，刪除了甲胺磷。

15.黃瓜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加樂(lè)果、乙酰甲胺磷，刪除倍硫磷。

16.豇豆檢驗(yàn)項(xiàng)目增加毒死蜱、樂(lè)果。

17.菜豆檢驗(yàn)項(xiàng)目增加毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、三唑磷、乙酰甲胺磷。

18.山藥檢驗(yàn)項(xiàng)目增加咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽。

19.胡蘿卜檢驗(yàn)項(xiàng)目增加毒死蜱，刪除樂(lè)果。

水產(chǎn)品類(lèi)

1.淡水魚(yú)項(xiàng)目

2023年17項(xiàng)，增加了多氯聯(lián)苯^b、呋喃妥因代謝物、氧氟沙星^c、諾氟沙星^c、培氟沙星^c。氯霉素的檢測(cè)方法刪除GB/T 20756、GB/T 22338，呋喃唑酮代謝物的檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006，呋喃西林代謝物的檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006。

注意事項(xiàng)增加兩項(xiàng)：b. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。c. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

2.淡水蝦檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年10項(xiàng)，增加了2項(xiàng)，氧氟沙星^a、諾氟沙星^a。

備注：a. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。氯霉素檢測(cè)方法刪除GB/T 20756，GB/T 22338、呋喃唑酮代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、呋喃妥因代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含 量)檢測(cè)方法刪除GB/T 21317 (液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法)

3.淡水蟹檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年5項(xiàng)，增加了1項(xiàng)，氧氟沙星^a。

注：a. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

4.海水魚(yú)檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年16項(xiàng)，刪除土霉素/金霉素/四環(huán)素 (組合 含量)、增加多氯聯(lián)苯^b、呋喃它酮代謝物、氧氟沙星^c、培氟沙星^c，其中氯霉素檢測(cè)方法刪除GB/T 20756，GB/T 22338、呋喃唑酮代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、呋喃西林代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006。

注：b. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

c. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

5.海水蝦檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年12項(xiàng)，增加3項(xiàng)，二氧化硫殘留量、呋喃它酮代謝物、諾氟沙星^c，氯霉素檢測(cè)方法刪除GB/T 22338，GB/T 20756、呋喃唑酮代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、呋喃妥因代謝物檢測(cè)方法刪除農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006、土霉素/金霉素/四環(huán)素 (組合 含量)檢測(cè)方法刪除GB/T 21317 (液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法)。

注：b. 蝦蛄產(chǎn)品僅限生產(chǎn)日期在2023年6月30日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

c. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

6.海水蟹檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年7項(xiàng)，增加了2項(xiàng)，二氧化硫殘留量、諾氟沙星^b，其中呋喃妥因代謝物檢測(cè)方法刪除了農(nóng)業(yè)部 783 號(hào)公告- 1-2006。

注：a. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

b. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

7.貝類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年11項(xiàng)，增加了4項(xiàng)，多氯聯(lián)苯^a、呋喃妥因代謝物、氧氟沙星^b、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）。

注：a. 生產(chǎn)日期在2023年6月30日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。    

b. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

8.其他水產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年10項(xiàng)，增加了4項(xiàng)，分別是呋喃妥因代謝物^b、磺胺類(lèi)（總量）^c、氧氟沙星^d、諾氟沙星^d，其中呋喃唑酮代謝物^b其中一個(gè)檢測(cè)方法由農(nóng)業(yè)部 781 號(hào)公告-4-2006改為農(nóng)業(yè)

部783號(hào)公告-1-2006，呋喃西林代謝物^b檢測(cè)方法由農(nóng)業(yè)部 781 號(hào)公告-4-2006改為農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006。

注：b. 2022 年 2 月 1日 (含) 起，僅海參、鱉科食品動(dòng)物應(yīng)采用 GB 31656.13 檢測(cè)。改為b. 僅海參、鱉科食品動(dòng)物采用GB 31656.13檢測(cè)，其余產(chǎn)品采用農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006檢測(cè)。

增加d. 生產(chǎn)日期在2023年2月1日（含）之后的產(chǎn)品檢測(cè)。

水果類(lèi)

具體抽檢水果品種及所屬水果分類(lèi)

水果增加了桑椹、楊梅、橄欖

1.蘋(píng)果檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

2.梨檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年10項(xiàng)，刪除甲基硫菌靈、刪除咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽GB 23200.121

3.梨檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年10項(xiàng)，刪除甲基硫菌靈、刪除咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽GB 23200.121

4.棗檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

5.桃檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

6.油桃檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

7.柑、橘檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

8.柚檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

9.檸檬檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年5項(xiàng)，刪除氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、草甘膦

10.橙檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年11項(xiàng)刪除多菌靈，增加氯唑磷

11.葡萄檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年10項(xiàng)，刪除甲胺磷、嘧霉胺、氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯、辛硫磷、烯酰嗎啉，增加聯(lián)苯菊酯

12.草莓檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年8項(xiàng)，增加了戊菌唑、吡蟲(chóng)啉

13.獼猴桃檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

14.增加桑葚檢驗(yàn)項(xiàng)目

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖

15.香蕉檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年15項(xiàng)，增加噻唑膦、狄氏劑

16.芒果檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年6項(xiàng)變9項(xiàng)，增加乙酰甲胺磷、吡蟲(chóng)啉

17.火龍果檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

18.荔枝檢驗(yàn)項(xiàng)目

2023年10項(xiàng)，增加了4項(xiàng)，分別是吡唑醚菌酯、除蟲(chóng)脲、氰霜唑、氟嗎啉

19.增加楊梅檢驗(yàn)項(xiàng)目

增加了楊梅檢驗(yàn)項(xiàng)目，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖

20.增加橄欖檢驗(yàn)項(xiàng)目

增加了橄欖檢驗(yàn)項(xiàng)目，三氯蔗糖、糖精鈉（以糖精計(jì)）、多菌靈

21.西瓜檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化

22.甜瓜類(lèi)檢驗(yàn)項(xiàng)目

無(wú)變化