一、目的要求：了解植物細(xì)胞的基本構(gòu)造及裝片觀察的操作方法。
二、實(shí)驗(yàn)用具：顯微鏡、刀片、攝子、解剖針、載玻片、蓋玻片、培養(yǎng)皿、滴管、水合氯醛液、碘液。
三、實(shí)驗(yàn)材料：洋蔥鱗葉、白菜葉、馬鈴薯、紫鴨跖草、胡蘿卜、豌豆根。
四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：
（一）、觀察洋蔥鱗葉的表皮細(xì)胞：首先在干凈的載玻片中央加一滴蒸餾 水，然后取洋蔥鱗莖剝?nèi)ネ馄ぽ^老的鱗葉片，用攝子撕去內(nèi)部鱗片葉表皮一小塊放在載玻片水滴中，用解剖針將其展平，再用攝子夾取一干凈的蓋玻片，將其一邊放于載玻片上，和水面接觸，另一邊慢慢放下，以免產(chǎn)生氣泡，防礙觀察。如水不足，沿蓋玻片邊緣滴加，如邊緣水分過(guò)多，可用紗布拭去，這樣做成臨時(shí)裝片后，就可放置顯微鏡下觀察。
先用低倍鏡觀察，再選擇一個(gè)清晰的細(xì)胞用高倍鏡仔細(xì)觀察細(xì)胞形狀及各部分構(gòu)造，可見(jiàn)洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞多數(shù)呈長(zhǎng)方形，外為細(xì)胞壁，內(nèi)有無(wú)色細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，園形的細(xì)胞核內(nèi)可見(jiàn)到１－２個(gè)更小的折光較強(qiáng)的核仁。由于洋蔥表皮細(xì)胞較為透明，故必須縮小虹彩光圈，避免過(guò)強(qiáng)光線，否則反而看不清。
然后，從蓋玻片一邊加入１－２滴碘液，用吸水紙從蓋玻片另一邊吸去蒸餾 水，使碘液透入材料中，這時(shí)細(xì)胞核染成黃褐色，細(xì)胞質(zhì)染成淺黃色，液泡顏色較淡。
（二）、質(zhì)體：
１、觀察白菜葉肉細(xì)胞中的葉綠體：取載玻片一塊，在其中滴入清水，然后用攝子撕取白菜葉帶葉肉的下表皮，放在載玻片的水滴中，蓋上蓋玻片，在顯微鏡下觀察，可看見(jiàn)在葉的細(xì)胞中有許多園形綠色顆粒－－葉綠體。在表皮細(xì)胞中一般不含葉綠體，但在組成氣孔的兩個(gè)半園的保衛(wèi)細(xì)胞中可見(jiàn)園形葉綠體。
２、用攝子撕媽紫鴨跖草葉下表皮，放在載玻片上的水滴中，然后蓋上蓋玻片，先在低倍鏡下，后置高倍鏡下觀察，可見(jiàn)到氣孔周圍的表皮細(xì)胞中，圍繞著細(xì)胞核周圍的無(wú)色球形小顆粒即為的色體。
３、觀察胡蘿卜細(xì)胞的有色體：在培養(yǎng)皿中盛好水，將胡蘿卜（儲(chǔ)藏根）切成２－３cm長(zhǎng)，用左手的食指和大姆指夾持，中指在下頂住，使胡蘿卜頂部置于指上４－４mm，右手拿刀片，刀口朝內(nèi)保持水平方向，自左前方向右后方拉動(dòng)刀片，胡蘿卜片就被切下。為了切得厚薄均勻，刀片與材料斷面要平行，左手保持平穩(wěn)不動(dòng)，右手拉刀迅速均勻，材料與刀片保持濕潤(rùn)。切好的切片，立即放入培養(yǎng)皿的水中。選擇最薄的切片，做成水裝片，在顯微鏡下觀察，有色體為紅橙色，不規(guī)則的顆粒或棒狀。
（三）、線粒體：滴一滴清水在載玻片上，然后切取豌豆根尖放在載玻片的水滴中，用攝子將根壓碎，蓋上蓋玻片。將制好的豌豆根裝片放在低倍鏡下觀察根尖的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。最后換高倍鏡，可見(jiàn)細(xì)胞質(zhì)中許多線形、棒形、球形或橢圓形的微粒。其長(zhǎng)徑約0.5--3um，短徑約0.1--0.5um。
（四）、細(xì)胞后含物：
１、馬鈴薯的淀粉粒：取切開的馬鈴薯一小塊，用鑷子鑷取少許白色混濁的漿液，置載玻片水滴中，加上蓋玻片，用顯微鏡觀察。淀粉粒呈卵圓形、橢圓形顆粒，較小的呈圓形，每一個(gè)淀粉粒中心有一特別明亮的臍點(diǎn)，常偏向一側(cè)；臍點(diǎn)外圍有明暗交替的“輪紋”圍繞。除了這種單粒淀粉外，馬鈴薯還有少許復(fù)粒和半復(fù)粒淀粉，水稻米粒多含復(fù)粒淀粉。
觀察后，加一滴碘液于蓋玻片邊緣，可見(jiàn)淀粉很快變成藍(lán)色。
２、觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞中的草酸鈣結(jié)晶：用鑷子撕取洋蔥外部老鱗片表皮，做成裝片，可見(jiàn)表皮細(xì)胞中有菱形的單晶存在。
３、觀察葡萄葉柄基部橫切的細(xì)胞含有的針晶，制作徒手切片觀察。
五、作業(yè)：
１、繪一個(gè)洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞，并注時(shí)各部名稱。
２、繪白菜葉，肉中的葉綠體，鴨跖草葉下表皮細(xì)胞的白色體，胡蘿卜根細(xì)胞中的有色體。
３、繪馬鈴薯三種形態(tài)的淀粉粒。