食品伙伴網(wǎng)服務號

滅菌后小倒管內(nèi)留有氣泡原因及解決辦法!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-16
核心提示: 大腸菌群、大腸桿菌檢測時,所用培養(yǎng)基LST、BGLB、EC肉湯等這些需要用小倒管(杜氏管)考察產(chǎn)氣的培養(yǎng)基,滅菌后,偶爾會有
 大腸菌群、大腸桿菌檢測時,所用培養(yǎng)基LST、BGLB、EC肉湯等這些需要用小倒管(杜氏管)考察產(chǎn)氣的培養(yǎng)基,滅菌后,偶爾會有小氣泡留在小倒管內(nèi),導致培養(yǎng)基不能使用。重復滅菌不僅費時,更重要的是會破壞培養(yǎng)基的有效成分。為了避免這類問題的發(fā)生,根據(jù)實驗經(jīng)驗,做出以下幾種可能原因分析:

原因一:高溫高壓滅菌鍋工作壓力不夠,使氣體不能完全排出。

高壓鍋在滅菌過程中產(chǎn)生的最大壓力不夠,不能將小倒管內(nèi)的氣體擠出,導致滅菌后任留有小氣泡。此外,高溫高壓滅菌鍋若是溫度上升緩慢或者達不到滅菌溫度,也會出現(xiàn)類似現(xiàn)象。

解決辦法:使用檢查滅菌效果的用品-壓力蒸汽滅菌指示卡,對高溫高壓滅菌鍋的滅菌情況進行監(jiān)測。


原因二:試管塞塞得太緊。

在滅菌時,試管塞塞得太緊(有些硅膠塞與試管不配套)會導致試管內(nèi)壓力與滅菌鍋內(nèi)壓力不一致。當滅菌鍋升溫升壓時,鍋內(nèi)壓力會大于試管內(nèi)壓力,試管內(nèi)壓力不夠,不能將小倒管內(nèi)氣體排盡,就留有氣泡;當滅菌鍋降溫降壓時,鍋內(nèi)壓力小于管內(nèi)壓力,可能會使試管塞和培養(yǎng)基崩出,培養(yǎng)基報廢。

解決辦法:改用塑料帽、不銹鋼管帽,或者與試管相匹配的硅膠塞。


原因三:小倒管口太小。

小倒管在加熱加壓后,一方面液體培養(yǎng)基要進入小倒管,另一方面小倒管內(nèi)部的空氣要被排出,如果小倒管管口太小,液體不容易進去,里面的空氣不容易被排出,就會導致有小氣泡生成。
解決辦法:改用開口比較大的倒管。


原因四:培養(yǎng)基質(zhì)量引起。

由培養(yǎng)基質(zhì)量引起的氣體不能排盡或培養(yǎng)基含有高溫高壓分解產(chǎn)氣的成分。滅菌時用水做培養(yǎng)基組的對照試驗,若培養(yǎng)基組有氣泡,而對照組沒有氣泡,可確定是有此原因引起。

解決辦法:改用其它培養(yǎng)基。


原因五:過早打開滅菌鍋。

當滅菌鍋壓力表示數(shù)為0而溫度表示數(shù)還高與室溫時,不要打開滅菌鍋。因為打開鍋蓋瞬間,鍋內(nèi)大量熱量散出,溫度突然降低,試管內(nèi)溫度也隨著降低,導致管內(nèi)氣壓減小,沸點降低,部分水會汽化留在小導管內(nèi)。

解決辦法:等滅菌鍋內(nèi)氣壓和溫度都降到與室溫一致或相差不大時再打開滅菌鍋。

 

以上提供幾種可能形成氣泡的主要原因,還有幾點建議:

1.可以在高壓鍋壓力降下來后,溫度不太高的時候?qū)⑴囵B(yǎng)基從鍋中拿出,迅速放在冷水中,急冷,注意要使冷水高度超過試管中液面高度。利用熱脹冷縮的原理,可以使小倒管中氣泡排出。

2.若使用非全自動高溫高壓滅菌鍋(此類鍋一般需要在100℃手動關閉放氣閥),則不要在鍋剛達到100℃時就關閉放氣閥,可以讓高壓鍋在100℃時多排一會兒熱氣,這樣有助于小倒管中氣體排出。

此外,盡量不要采用將滅菌后的試管顛倒或大角度傾斜的方式,使小倒管內(nèi)氣體排出。此種方法可能會導致培養(yǎng)基通過試管口或試管塞受到污染,或者導致試管內(nèi)液體流出。

編輯:songjiajie2010

 
分享:
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 檢驗技術(shù)搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦檢驗技術(shù)
點擊排行
檢驗技術(shù)
 
 
Processed in 0.119 second(s), 15 queries, Memory 0.94 M