血清學鑒定是沙門氏菌檢驗中的重要鑒定方法，包括菌體抗原（O）鑒定、鞭毛抗原（H）鑒定和Vi抗原鑒定。由于血清學試驗涉及的內容很多，所以我們在此給大家列出幾個常見問題，以供大家在日常工作中參考。
 

我們在判定時應該以生化試驗結果為主，在生化試驗的基礎上進行血清學判定。有的試驗人員會直接用多價血清進行試驗，不進行生化試驗，這是絕對不可取的。因為血清學的原理是抗原抗體結合，非沙門氏菌的微生物也有可能帶有沙門的類似抗原的。所以我們做鑒定的時候，必須先進行生化試驗，在生化試驗的基礎上進行血清學鑒定。
 

如果我們只需要鑒定某個菌株是否屬于沙門氏菌，那只需要做O多價和H多價血清就可以了。如果需要鑒定某個菌株具體是什么沙門氏菌，比如是否為鼠傷寒沙門氏菌或是否為腸炎沙門氏菌，那就需要進行血清學分型試驗，從多價血清一直做到O抗原和H抗原的單因子，然后參照GB 4789.4-2010沙門氏菌檢驗標準中附錄B的表格查找對應的沙門菌名。
 

我們在做O多價血清時，如果沒有凝集并不能直接判定為陰性，因為我們還要考慮Vi抗原的影響。Vi抗原屬于K抗原群，是會阻隔O抗原和相應抗體的結合，所以有Vi抗原存在時，O多價血清是不會凝集的。GB 4789.4-2010沙門氏菌檢驗標準中提到已知具有Vi抗原的菌型有：傷寒沙門氏菌、丙型副傷寒沙門氏菌和都柏林沙門氏菌。因此，我們必須去除Vi抗原的影響。具體方法是將待檢菌做成濃菌液，放入100℃沸水中煮沸15-60分鐘，目的是破壞Vi抗原，然后再挑取菌液做O多價血清。如果還是不凝集，才能判定為陰性。