(1)高蛋白飲食 補充足量的蛋白質(zhì)來加強肝細胞的再生與修復(fù)，故應(yīng)給予高蛋白質(zhì)飲食，而且要多選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但過多蛋白質(zhì)會加重肝臟負擔(dān)，反而對肝臟的恢復(fù)不利。因此，每日每公斤體重的蛋白質(zhì)供給量以2—3克為宜。
(2)適量脂肪 肝病兒童急性期膽汁分泌減少，有明顯食欲不振、惡心、嘔吐、厭油等消化道癥狀，脂肪不易被消化，故飲食要求清淡少油膩，適當(dāng)限制脂肪的供給量是必要的。不過脂肪可促進食欲，有利于脂溶性維生素吸收，因此也不宜過分限制。其全日脂肪供給量以50克左右為宜，其中用于烹調(diào)油不應(yīng)超過10—15克，并盡可能用植物油。
(3)適量碳水化合物 一般以占全日總熱量的61%(約70克)即可。碳水化合物合成肝糖原，對已受損的肝臟有保護作用，故在急性期應(yīng)采用較上述用量為高的高碳水化合物飲食，過，了急性期階段即可恢復(fù)上述正常量。
(4)豐富維生素和必需元素。
(5)少量多餐 每日應(yīng)吃4～5餐。
