茶水煮飯就真是簡單易行的小妙招大受益，其實我國部分地區(qū)一直有用茶水煮飯的習(xí)俗。茶樹生長于明山秀水之間，與青山明月為伴，以清風(fēng)云霧為侶，得天地之精華，所以茶葉有一股特殊的芬芳清香，能使米飯香味撲鼻，清新怡口；同時米飯抵消了茶葉的甘澀，二者相得益彰。
茶水煮飯的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是香，它能幫助消化、去除油膩、有效分解脂肪，還有清潔口腔、保健牙齒、預(yù)防疾病等多種功能。
早在我國古代醫(yī)書《本草拾遺》中就說“茶水煮飯，久食令人瘦”�，F(xiàn)代研究證明，茶葉中含有的茶多酚呈酸性，能促進人體中消化酶的生成，從而增強胃腸的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米飯淀粉、分解脂肪的顯著效果一直備受推崇，經(jīng)常食用茶水煮成的飯，有效瘦身輕輕松松。茶多酚還具有很強的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶多酚還能降低血液中的膽固醇，抑制動脈粥樣硬化，增強微血管的韌性，軟化血管，降低血脂。它還能有效地阻斷亞硝胺在人體內(nèi)合成，預(yù)防和減少消化道癌的發(fā)生。而茶水中的單寧酸具有遏制過氧化脂質(zhì)生成的作用，能有效地預(yù)防腦中風(fēng)。茶葉中所含的氟化物，更是牙齒中不可缺少的重要物質(zhì)。
茶水煮飯的方法很簡單：
茶葉1—3克，用500—1000克開水浸泡5—10分鐘；取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉（千萬不要用隔夜茶）；放米入鍋，淘洗干凈，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可。
