本報訊記者昨天從浦東新區(qū)社會發(fā)展局了解到，該局首次委托浦東新區(qū)社會經(jīng)濟調(diào)查中心開展的中小學生午餐質(zhì)量滿意度調(diào)查已經(jīng)完成。報告顯示，中小學生明顯偏好于漢堡、炸雞類；在素菜上偏好土豆類，不喜歡豆類和蔬菜。從營養(yǎng)健康的角度來看，中小學生飲食上已經(jīng)存在著明顯的誤區(qū)。
此次共調(diào)查覆蓋了浦東新區(qū)202所中小學。調(diào)查內(nèi)容涉及午餐質(zhì)量總體滿意情況，對供餐服務(wù)的評價，對提高午餐質(zhì)量的建議等。
數(shù)據(jù)顯示，學生對午餐質(zhì)量的總體評價在“一般”與“滿意”之間。39.0%%的學生感覺午餐質(zhì)量“一般”，30.1%%的人評價“滿意”，13.8%%的人評價“很滿意”，還有17.1%%的人回答“不滿意”或“很不滿意”。
午餐會全部吃完的學生占13.2%%，會大部分吃完的占39.8%%，吃一半左右的占32.6%%，只吃一小部分的占14.4%%。通過午餐剩余情況與午餐口味滿意度交叉分析，發(fā)現(xiàn)多數(shù)學生吃不完午餐的原因在很大程度上受餐食口味的影響。
報告指出，調(diào)查問卷中，學生反映最多的就是飯菜衛(wèi)生及冷熱問題。有關(guān)負責人表示，新學期將加強對供餐單位的監(jiān)管，保證午餐運輸車的保溫效果。
調(diào)查還顯示，在喜歡菜式的排名表中，中小學生都有半數(shù)以上把炸雞、雞肉類食物排在了第一位，其次是豬肉類，而蛋類、魚類的選擇比例最低。對于素菜，選擇比例最多的均是土豆類，包括咖喱土豆、青椒土豆絲等，其次是黃瓜、青菜、海帶絲、卷心菜等，豆類、蘿卜、白菜等的喜好度較低。
報告指出，從平衡膳食、營養(yǎng)健康的角度來看，中小學生飲食上已經(jīng)存在著明顯的誤區(qū)，這可能在一定程度上受“洋快餐”的影響。
此次共調(diào)查覆蓋了浦東新區(qū)202所中小學。調(diào)查內(nèi)容涉及午餐質(zhì)量總體滿意情況，對供餐服務(wù)的評價，對提高午餐質(zhì)量的建議等。
數(shù)據(jù)顯示，學生對午餐質(zhì)量的總體評價在“一般”與“滿意”之間。39.0%%的學生感覺午餐質(zhì)量“一般”，30.1%%的人評價“滿意”，13.8%%的人評價“很滿意”，還有17.1%%的人回答“不滿意”或“很不滿意”。
午餐會全部吃完的學生占13.2%%，會大部分吃完的占39.8%%，吃一半左右的占32.6%%，只吃一小部分的占14.4%%。通過午餐剩余情況與午餐口味滿意度交叉分析，發(fā)現(xiàn)多數(shù)學生吃不完午餐的原因在很大程度上受餐食口味的影響。
報告指出，調(diào)查問卷中，學生反映最多的就是飯菜衛(wèi)生及冷熱問題。有關(guān)負責人表示，新學期將加強對供餐單位的監(jiān)管，保證午餐運輸車的保溫效果。
調(diào)查還顯示，在喜歡菜式的排名表中，中小學生都有半數(shù)以上把炸雞、雞肉類食物排在了第一位，其次是豬肉類，而蛋類、魚類的選擇比例最低。對于素菜，選擇比例最多的均是土豆類，包括咖喱土豆、青椒土豆絲等，其次是黃瓜、青菜、海帶絲、卷心菜等，豆類、蘿卜、白菜等的喜好度較低。
報告指出，從平衡膳食、營養(yǎng)健康的角度來看，中小學生飲食上已經(jīng)存在著明顯的誤區(qū)，這可能在一定程度上受“洋快餐”的影響。
