零食的這個“零”字，我們不妨從三個方面去理解：花的是“零敲碎打”的時間，用的是“零零散散”的地方，吃的是“七零八碎”的小食。冬季氣溫低，身體散熱快、產(chǎn)熱少，胃腸功能不濟，應(yīng)適當補充些零食。如低糖、低脂肪、低膽固醇、低卡路里、不含化學添加劑的綠色健康食品，就能在享受快樂的同時獲取營養(yǎng)。
酸奶 奶類中含有的鈣質(zhì)是人體鈣的最好來源，熱量低且含鈣高，可使皮膚柔軟滋潤，并且可以強壯筋骨。牛奶、酸奶含有8種人體必需氨基酸以及大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可促進健康發(fā)育和構(gòu)成機體組織。酸奶不但營養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。
水果 水果是最好的零食，許多水果都有益于美容護膚，如柑橘、橙子、檸檬、西紅柿等，維生素含量豐富，能增加身體對細菌的抵抗能力，減慢或阻止黑色素合成，增白皮膚。水果還含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)及膳食纖維素等，可以補充正餐中容易缺乏的各種必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增進食欲、幫助消化、治療便秘。
葡萄干 新鮮水果經(jīng)加工后，水果中富含的維生素C大多消失，而且在加工時要用到大量的白砂糖，可能導致人體維生素B和其他微量元素的缺乏，若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話梅等含鹽量過高，長期攝入大量的鈉鹽會誘發(fā)高血壓；蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等，吃多了可能引起中毒。但這類食品中有一種益于健康的零食，它就是葡萄干，葡萄制成葡萄干不需添加其他配料，固營養(yǎng)素被較好地保存了下來。葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、E、B等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。
肉干 富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等人體最需要的營養(yǎng)素，而且非常充足，有很好的飽腹感。肉干還可以鍛煉咀嚼能力，有助牙齒健康。不過肉干也是一種高熱食物，大量食用肉干和吃肉沒什么區(qū)別，尤其是那種味道鮮美、質(zhì)感較軟、多汁的肉干，其脂肪含量更高，所以要控制好量。
開心果 事務(wù)繁多且易感大腦疲勞的人可以多吃些殼類堅果，如開心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。各種堅果都富含亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止腦血管病變、保證血液流量，幫助你保持大腦的健康和興奮狀態(tài)。另外，種子食物一般都含有豐富的維生素B、E以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素，尤其是鋅的含量較高，人體缺鋅會導致皮膚迅速生出皺紋，因此經(jīng)常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。不過，堅果中的脂肪含量較高，熱能也較高，50克瓜子仁中所含的熱量就相當于一碗半大米飯，如果食用過量則會有發(fā)胖的危險。
烤魚片 烤魚片經(jīng)干燥后，雖然水分含量降低，但營養(yǎng)物質(zhì)卻得到濃縮，烤魚片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適量食用能令人肌膚紅潤。海帶中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止缺乏碘引起的皮膚灰暗及毛發(fā)干燥和生長緩慢，減少脂肪在體內(nèi)存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。
果凍 果凍滑滑嫩嫩，自然受人喜愛。目前市場上銷售的果凍，用的是一種不能為人體吸收的碳水化合物———卡拉膠，由于它基本不含果汁，其甜味來自精制糖，香味則來自人造香精，少吃一些對身體沒有壞處，也不會讓你發(fā)胖，但是不要指望用它來“增加營養(yǎng)”。
巧克力 作為腦力勞動者，應(yīng)該適當吃些甜食，因為糖是大腦的主要能量來源。葡萄干中含有多種有益健康的成分，如原花青素、酒石酸、白黎盧醇和膳食纖維等，是一種健康零食。吃點巧克力也不錯，最新研究表明，吃了巧克力后體內(nèi)產(chǎn)生的化學反應(yīng)，能使人心情愉悅，并能幫助控制膽固醇含量、保護心臟。
