皮膚白不白，主要取決于黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力。黑色素生成越多，皮膚就越黝黑；反之，皮膚就越白皙。維生素C對(duì)黑色素生成有干擾作用，能減少黑色素沉淀。在日常生活中多吃些富含維生素C的食物如橙子、檸檬、山楂、柑桔、蘋(píng)果、刺梨、葡萄、鮮棗等水果以及番茄、菜花、冬瓜、茭白、洋蔥、大蒜、青椒等蔬菜，能減少甚至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白。
一些果蔬食品的巧妙配合運(yùn)用，能收到意想不到的美白肌膚效果。例如：
* 枸杞（鮮者120克、干者 60克）煎煮代茶，不拘量飲用；或用以泡酒，每餐飲酒適量。能補(bǔ)肝腎益氣血，使面色榮艷潔白。
* 冬瓜子仁5克，桔皮6克，桃花12克，混合研為細(xì)末，飯后用米湯調(diào)服，l日3次，連服數(shù)月，面部可變得白嫩而光滑。
* 土豆去皮（用1／3個(gè)即可），研磨揭爛成糊狀，除去水份，調(diào)入上等面粉，作為面膜涂在面上，25分鐘后用清水洗去。該法對(duì)皮下黑色素有漂白作用，尤其對(duì)消除黑眼圈十分有效，若加入上好奶粉則更佳。
* 水果中的果酸可以增加皮膚的角化速度，加速黑色素的排除，若使用頻率得當(dāng)，還可幫助某些水溶性物質(zhì)的吸收。把梨或蘋(píng)果搗爛，調(diào)入上等面粉敷面，對(duì)面部皮膚的細(xì)嫩很有幫助。也可將檸檬片放入啤酒中，浸泡一夜，第二天用此酒搽臉。
* 牛奶能令面部乃至全身皮膚白嫩，可用新鮮牛奶泡入棉花或紗布，濕透后敷面，半小時(shí)后用清水洗去，每天一次。
* 過(guò)度被曬的皮膚會(huì)出現(xiàn)紅斑，可用牛奶搽被曬部位，再用檸檬片敷面，一周后斑點(diǎn)會(huì)變小；再將黃瓜搗爛后加入葛粉和適量的蜂蜜，搽幾次，斑點(diǎn)可消除。
