雞蛋有美容養(yǎng)顏的作用，相傳埃及艷后用雞蛋美容。張曼玉更是“雞蛋美容法”的實踐者，她一直認為，皮膚的好壞除了先天賦予的之外，更重要的在于后天的保養(yǎng)，她在試用了各種各樣的皮膚護理方法之后，對自然有效的“雞蛋美容法”推崇備至。
中國中醫(yī)科學院基礎(chǔ)研究所養(yǎng)生學專家羅衛(wèi)芳博士對中醫(yī)美容頗有研究，她說，雞蛋清是古代女子美容的常用材料。她們常常使用含有蛋清的護膚品敷面，用以保持皮膚的緊致與細膩。
中醫(yī)古籍中有大量雞蛋用于美容護膚的記載，例如，用陳醋浸泡雞蛋三天，取出蛋清敷面，用于治療面部皰瘡；用酒密封浸泡雞蛋七日，取蛋清每夜敷面以美白面部；以及用蛋清做洗發(fā)、護發(fā)用品等。
慈禧太后年過花甲時額上的皺紋還很少，她的美容方法之一，便是每晚用膳之后，在臉上涂搽加了幾味中藥末的雞蛋清，她深信，這是一種能夠去皺的妙藥。
張曼玉用蛋清敷臉，一般只敷1分鐘，在蛋清還沒有完全干透前將其清洗干凈，這樣就不會造成皮膚水分的流失，而且還能達到收緊肌膚的功效。
此外，張曼玉還有一種內(nèi)服的雞蛋美容法：先將雞蛋在開水中沸騰3分鐘(注：水沸騰后再放進雞蛋)，確定蛋白全熟、蛋黃半熟后，敲碎雞蛋一小角，放入少許食糖便可以食用。據(jù)張曼玉透露，這種方法和燉雞蛋一樣，具有良好的滋潤保養(yǎng)作用，她自己吃了這種雞蛋大概半年后，皮膚變得又白又滑，而且這種做法比燉雞蛋更為方便快捷。
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五種雞蛋美容法
蜂蜜蛋清面膜：取新鮮雞蛋一枚，加入蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞代謝，促進血液循環(huán)。待一段時間風干后，再用清水洗凈，每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀后搓手，冬季可防治皸裂。
蜂蜜蛋黃面膜：用蛋黃加入蜂蜜和面粉調(diào)成濃漿，均勻涂敷面部，預防秋冬皮膚干燥。尤其適用于中性或干性皮膚。如果是油性皮膚，應加入一匙檸檬汁，混合攪勻，用棉簽涂于臉上，15～20分鐘后以溫水洗去。
牛奶蛋清面膜：用牛奶摻入雞蛋清，或配用雞蛋黃調(diào)勻，涂面15分鐘，對中性皮膚的保養(yǎng)效果尤佳。只須堅持三個月，你的容顏便會煥然一新。
蛋清去黑頭：將化妝棉撕開成為較薄的薄片，浸入蛋清，稍微瀝干后貼在鼻頭上，10～15分鐘后，將化妝棉小心撕下。
軟膜除皺：做菜時，將蛋殼內(nèi)的軟薄膜粘貼在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位，在其風干前揭下來，清水洗凈后涂以眼霜或面霜。
