天氣一熱，很多人就沒(méi)了食欲，一些本來(lái)腸胃就不太好的人往往會(huì)選擇稀粥當(dāng)主食，覺(jué)得喝粥好消化。專家提醒，光喝稀粥并不一定利于消化，應(yīng)該再吃點(diǎn)干飯。
當(dāng)然，要想真正消化好，有一個(gè)重要的前提——細(xì)嚼慢咽，讓食物與唾液充分地混合才有效果。專家說(shuō)，千萬(wàn)不要小看唾液，這是我們消化的第一道步驟。很多人認(rèn)為胃病患者喝稀的比吃干的好，實(shí)際上并不是那么回事。因?yàn)槌愿娠埖臅r(shí)候必須經(jīng)過(guò)咀嚼，唾液中有消化酶，能促使食物在胃中更易消化。如果只是喝粥的話，稀飯里的米粒沒(méi)有經(jīng)過(guò)咀嚼，無(wú)法和唾液充分混合進(jìn)入胃部，反而不利于消化。所以，腸胃病患者應(yīng)該改變主食只喝稀粥的習(xí)慣，最好是吃點(diǎn)干飯以后再喝點(diǎn)粥。干飯進(jìn)入胃里要不斷地進(jìn)行攪拌混合，喝點(diǎn)粥可以潤(rùn)滑胃壁，促進(jìn)混勻，達(dá)到保護(hù)胃黏膜的作用，而且飯后喝點(diǎn)粥還能起到?jīng)_洗食道的作用。需要重申的是，要細(xì)嚼慢咽，如果沒(méi)有咀嚼食物就吞咽下去，會(huì)給腸胃帶來(lái)太大負(fù)擔(dān)甚至損傷。進(jìn)食的每一口食物也不要太多，如果一口吃得過(guò)多就難以使唾液和食物充分混合。
大米粥、小米粥、玉米面粥、玉米渣粥、綠豆粥、燕麥粥……這么多的種類，哪一種更容易消化呢？專家說(shuō)，人的腸道內(nèi)有幾十種消化酶，不同的腸胃病患者可能缺乏不同的酶。所以有些人適宜喝粥，有些人就未必。粥的種類也是因人而異，不同的患者有不同的消化障礙，應(yīng)該根據(jù)自己的具體情況選擇，而且最好是喝“白”粥，少喝“帶味兒”的粥，特別應(yīng)該少喝容易導(dǎo)致胃酸的甜粥。
