生活中，人們購買瓜果總喜歡選購顏色鮮艷、個(gè)大水靈的水果，但細(xì)心的您有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些色澤艷麗的水果口感與品質(zhì)卻不純正。這是怎么回事？原來從南方販運(yùn)來的香蕉，大都七八成熟但運(yùn)到內(nèi)地，小販們廉價(jià)批購后，在未熟的香蕉表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，再用三四十度的爐火熏烤后藏置，一兩天時(shí)間香蕉全變成了個(gè)大色黃鮮嫩惹人喜愛的上品香蕉，結(jié)果七八角一斤進(jìn)的貨，催熟后要賣二元左右一斤，暴利驚人。
此外，為了增加水果保存期和新鮮度，果農(nóng)們往往在大半熟的時(shí)候就將水果采摘下來，到商販?zhǔn)掷镆院笤龠M(jìn)行人工處理。如七成熟的西瓜，摘下后用針管向瓜內(nèi)注射紅色自來水，切開瓜瓤鮮紅，還增加了重量；西紅柿半熟后放在麥草內(nèi)捂熱一段時(shí)間，顏色紅了，本有的味道卻沒有了；生柿子用熱水或霜打處理是正常的，但有人用催熟劑處理則甜度大減；草莓用催生劑或其它激素類藥后生長期變短了顏色新鮮了，果味卻變得淡而不甜了。
因此，提醒消費(fèi)者在選購水果時(shí)，不要只看顏色，應(yīng)從多方面考慮選擇。因?yàn)榇呤斓乃坏兜栏淖�，營養(yǎng)價(jià)值大減，吃那些經(jīng)過催熟處理的瓜果還會(huì)有大量有害物質(zhì)侵入您的體內(nèi)。
