檸檬有很好的美白護(hù)膚功效。檸檬果肉極酸，雖不宜直接鮮食，但切片泡水卻有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放。那么，檸檬水應(yīng)該怎么泡呢？下面教您一些泡檸檬水的技巧。
最好選擇鮮檸檬。新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出。因此，泡檸檬的水溫一般在60℃-70℃比較合適。
如果用檸檬水代替白開水來(lái)解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3-4小杯，一般沖泡2-3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。
這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放得比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來(lái)保水分，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。
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