六、山楂粥
原料:山楂1杯,糯米(或大米)1杯,清水12杯,冰糖適量。
做法:
1、山楂洗凈后,備用。糯米洗凈用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)后瀝干水分。
2、鍋中倒入12杯清水,大火煮開后倒入山楂,煮15分鐘后撈出山楂,倒入糯米,繼續(xù)用中小火煮1小時(shí),最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效:山楂中富含的營養(yǎng)成分,能增加胃中的酵素,對(duì)胃中的油膩食物、脂肪具有較強(qiáng)的消化作用。
七、薏米山藥芡實(shí)粥
原料:山藥1根(約300克),薏米50克,芡實(shí)(雞頭米)40克,大米100克。
做法:
1、薏米和芡實(shí)洗凈后,用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后,用清水浸泡半小時(shí)。
2、將浸泡好的薏米、芡實(shí)放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開后,調(diào)成小火煮30分鐘,然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
3、戴上橡膠手套,將山藥去皮,切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續(xù)煮10分鐘即可。
功效:山藥有利于脾胃的消化吸收功能,也是補(bǔ)氣血的良藥美食。薏米,有清熱解毒的作用,豐富的脂肪油和維生素B1,還有氨基酸等成分,對(duì)于消炎、美容有很多好處。
八、紅棗粥
原料:紅棗50克,紅豆50克,紫米30克,花生50克,大米30克,紅糖20克。
做法:
1、將紅豆、紫米、大米和花生洗凈,用清水浸泡1小時(shí),紅棗洗凈。
2、將泡好的紅豆、紫米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中,倒入800ml清水,蓋上蓋子,按下“煮粥”鍵即可。如果不用電飯鍋熬制,在普通鍋中煮,待水開后,虛掩鍋蓋,調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。
3、粥熬好后,調(diào)入紅糖食用。
功效:紅棗粥有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效,長期食用還能提高人體免疫力,用來做早餐很不錯(cuò)。
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