醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄疬M(jìn)行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。
1.口腔潰瘍：用棉球蘸冰過的牛奶，然后用棉球輕壓潰瘍15分鐘，冰牛奶的低溫可以起到消炎作用，而牛奶中的蛋白質(zhì)能夠加速傷口的愈合。
2.牛皮癬：牛奶小火煮開3分鐘后，將奶倒出。將鍋壁上一層白膜刮下來(lái)，涂在患處即可。經(jīng)常涂擦有一定效果。
3.神經(jīng)性皮炎：在250ml牛奶中倒入100g菜子油（橄欖油最好），把它拌勻后倒入加有溫水的浴盆中。每周浴療1次，每次泡15分鐘。
4.膚色斑：把鮮牛奶和75%藥用酒精按3：1的比例混合在一起，睡前用它擦拭皮膚色斑。
5.日光性皮炎：俗稱曬斑，以牛奶液稍加水（牛奶和水50∶5）進(jìn)行濕敷，每次15～20分鐘，一日2～3次。
6.痔瘡：在牛奶中加入搗碎的蔥，把它敷在患處，1日1次，兩周一個(gè)療程。
5種牛奶食療養(yǎng)生法
1、牛奶粥
制法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
功效：可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。
2、牛奶大棗湯
制法：先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可。
功效：可補(bǔ)氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
3、羊肉奶羹
制法：將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進(jìn)砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時(shí)，攪勻，去除未爛殘?jiān)粞蛉鉁�，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。
功效：本品溫中補(bǔ)虛，益精補(bǔ)氣，適用于病后（產(chǎn)后）肢冷、疲倦、氣短等癥。
4、姜韭牛奶羹
制法：將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi)，加牛奶煮沸即可。
功效：本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。
5、蛋奶
制法：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。
功效：本品適用于缺鐵性貧血，以及需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的四五個(gè)月的嬰兒。
【相關(guān)閱讀】
食療養(yǎng)生：這10類人群不宜喝牛奶
養(yǎng)生食療：喝奶也要講科學(xué) 牛奶可能有害健康
牛奶防治支氣管炎
食療牛奶 牛奶的健康美味新吃法
