清淡飲食是種健康的飲食模式。但往往很多人錯(cuò)誤地認(rèn)為素食就是我們所說(shuō)的清淡飲食。其實(shí)所謂清淡飲食是指減少脂肪、食鹽的攝入，而非減少葷菜的攝入。
豬牛羊肉、雞鴨魚肉等葷菜富含人體所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白，且在人體內(nèi)的吸收利用率要遠(yuǎn)高于植物來(lái)源的蛋白質(zhì)。另外這些動(dòng)物肉類尤其是紅色肉類還富含鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素，是機(jī)體健康的重要保證。老年人隨年齡增長(zhǎng)，骨骼肌丟失增加，50歲以后平均每年骨骼肌量減少1%~2%。
因此，清淡飲食雖好，但老年人不能一味地追求飲食清淡，更不能完全偏素。為了健康，還是要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。根據(jù)中國(guó)居民膳食寶塔推薦，老人每天需要攝入禽畜肉類50～70克，魚蝦類50～100克。
【相關(guān)閱讀】
夏季產(chǎn)后飲食要清淡
“重口味”損心血管 夏日清淡飲食更護(hù)心臟
今日是24節(jié)氣之芒種：飲食需清淡
吃鹽過(guò)多會(huì)上癮得胃癌 飲食清淡有益健康
