孔子在 《論語·鄉(xiāng)黨篇》中對于吃飯定了一些規(guī)矩。時至今日，其中有不少仍值得借鑒。
比如，“食？而餲，魚餒而肉敗，不食。 ”“？”、“餲”兩字的意思是指我們所吃的糧食已經超過了它應有的保質期和保存期；魚、肉腐爛變質稱為“餒”和“敗”，這些食物不可食�，F代營養(yǎng)學也證實，吃放置時間過長或腐爛變質的食物，有罹患癌癥的風險。又如，“不時，不食。”這里所說的“時”，一個是指一日三餐的具體時間；一個是指具體的時令節(jié)氣。孔子認為一日三餐，都應該按時按點，只要沒有到吃飯的時間，就絕對不應該吃飯。此外，對已經過了季節(jié)的果蔬要少食。還有“不撤姜食，不多食。”孔子每次飯后有嚼服姜數片的飲食習慣，但也不多食。因為再好的東西，吃多了也會對身體不利。“沽酒市脯，不食。”大意是在街邊小攤的食物，質量實在讓人不放心，少食為好。這和我們當前食品質量信任度降低相似。所以，最好少到外面吃，自己做飯更放心。
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