天氣越來(lái)越熱，喝點(diǎn)什么才能解渴防暑？沈陽(yáng)市中醫(yī)院中醫(yī)師王麗娟介紹，綠豆南瓜湯堪稱(chēng)夏季防暑最佳搭配。
她介紹，綠豆性寒味甘，入心、胃二經(jīng)，具有清暑解渴、清熱解毒、消腫利尿的功效。而南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘等作用。這兩種食材配合起來(lái)有防暑降溫、解毒利尿、生津益氣之功效。
綠豆南瓜湯制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，在家就可以自己做：1.準(zhǔn)備綠豆50克，南瓜500克，食鹽少許；2.綠豆清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水洗干凈；3.南瓜去皮、去瓤子，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用；4.鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋中蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
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