一白遮百丑，誰(shuí)都想白一點(diǎn)更白一點(diǎn)。古代中醫(yī)云：若要膚白如脂，飲食之物必有取舍。炎炎夏日到了，愛(ài)美的你是不是又要開(kāi)始擔(dān)心自己會(huì)被曬黑了呢，要想自己不變黑，飲食上一定要注意了。有一些食物是吃不得的。否則，當(dāng)心讓你一吃皮膚就變黑。
1、感光蔬菜
感光類(lèi)食物都容易使皮膚變黑，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類(lèi)食物會(huì)令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長(zhǎng)斑，所以要適量的攝取；紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類(lèi)等，這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色斑。
一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。
2、強(qiáng)酸性的食物
堿性食物與酸性食物的不均衡，平衡是自然界里最美好最健康的狀態(tài)，食物的攝取也是如此；健康的人體體液呈弱堿性的，平時(shí)酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會(huì)傾向酸性，從而給人體帶來(lái)各種不適，促進(jìn)皮膚色素斑的形成；多吃新鮮水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖類(lèi)等強(qiáng)酸性的食物的攝入量是保持體液呈弱堿性良好狀態(tài)，防止和淡化色斑的要?jiǎng)t。
胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色斑。健康的人體體液呈弱堿性的，平時(shí)酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會(huì)傾向酸性，從而給人體帶來(lái)各種不適，促進(jìn)皮膚色素斑的形成。
3、深色、油炸的食物
深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚(yú)、深色肉質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、海參等肉食；油炸食物是許多人的心頭好，聞起來(lái)香辣可口的油炸食物吃進(jìn)去可是有大害處；油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會(huì)加速肌膚的化，所以應(yīng)盡量少食，如果實(shí)在忍不住的話(huà)，不妨在食用前補(bǔ)充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。
抗曬食物榜
專(zhuān)家說(shuō)，西紅柿中的番茄紅素有抗氧化的作用，能夠阻擋紫外線損傷，降低曬傷指數(shù)。
番茄紅素不溶于水，但是溶于油，所以在食用番茄的時(shí)候加入油類(lèi)（植物油、動(dòng)物油、橄欖油等食用油都可），可以提高人體對(duì)番茄紅素的吸收能力，降低曬傷風(fēng)險(xiǎn)。廣安門(mén)醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師劉瓦利證實(shí)，西紅柿有很好的減輕色素沉著的作用，這種能力主要來(lái)自于它體內(nèi)的高VC含量。因此，常食西紅柿能夠降低皮膚曬傷和曬黑的風(fēng)險(xiǎn)。
在防曬領(lǐng)域，西紅柿還有不少盟友，如蝦和螃蟹、蘋(píng)果和橘子。與此相反的是，北京中醫(yī)醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師張廣中認(rèn)為，夏天經(jīng)常食用感光蔬菜會(huì)增加曬黑、曬傷的風(fēng)險(xiǎn)，甚至引發(fā)皮膚病。
所謂感光蔬菜，即蔬菜中含有光敏性物質(zhì)，食用之后進(jìn)入人體內(nèi)，與光照產(chǎn)生光變態(tài)反應(yīng)，令黑色素細(xì)胞活力增加，易使皮膚曬黑，甚至?xí)駛�。這類(lèi)蔬菜有灰菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜和馬齒莧、竹筍等。
專(zhuān)家說(shuō)，感光蔬菜最好在晚上吃，盡量不要在白天食用，這樣可以避免蔬菜中所含的光敏性物質(zhì)與陽(yáng)光產(chǎn)生反應(yīng)，減少曬傷風(fēng)險(xiǎn)。
1、蝦和螃蟹：蝦和螃蟹中含有的蝦青素抗氧化能力強(qiáng)，能有效防止和減少紫外線損傷，防曬傷可以多吃蝦和螃蟹。
2、深綠色蔬菜：綠菜花不僅抗氧化能力高、能防止紫外線損傷，還含有大量胡蘿卜素，可以有效防止曬傷和色素沉淀（即曬黑），南方常見(jiàn)的冬寒菜也是防曬佳品，菠菜和胡蘿卜也具有一定的防曬效果。
3、紫色水果：紫色、深紫色水果一般都含有大量花青素，抗氧化和防紫外線損傷能力非常強(qiáng)，多食用這類(lèi)水果可以有效防止曬傷。含有花青素的水果，這類(lèi)水果首推藍(lán)莓，其次是葡萄。另外含多酚的蘋(píng)果以及含維生素的橘子、廣柑都有抗紫外線的效果，能起到抗曬作用，檸檬對(duì)抗紫外線也有一定效果。
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